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横浜ベイホテル東急“福岡”テーマのブッフェ開催!福岡の美味しさと魅力をたっぷりと

横浜ベイホテル東急“福岡”テーマのブッフェ「こだわり食紀行 福岡」開催!

横浜ベイホテル東急(横浜みなとみらい)2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」は、ランチ&ディナーブッフェ「こだわり食紀行 福岡」を2023年1月13日(金)から3月14日(火)まで開催します。

今冬は「カフェ トスカ」をはじめ各レストランで“福岡”をテーマにしたフェアを展開。

同店シェフの永妻氏も現地を訪問し、フェアでは福岡の食材を用いた数々のメニューをブッフェスタイルで用意します。

ランチ&ディナーブッフェ「こだわり食紀行 福岡」

福岡で創業300年の歴史をもつ“庄分酢”の純米酢を用いた「鶏飯」や、九州一のきのこの産地・大木町の「きのこの里」のぶなしめじを“はかた地鶏”の生ハムと合わせた前菜などシェフが現地で出会った食材を使ったメニューが登場。

福岡県大川市庄分純米酢で作った鶏飯
福岡県大川市庄分純米酢で作った鶏飯

やわらかさと甘味・旨味が魅力の「糸島豚」に、とろみが特長の「博多ニワカそうす」を合わせた「福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト」は、ランチ・ディナー共に楽しめる、福岡県の美味しさと魅力が詰まった温製料理です。

福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト
福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト

さらに銘柄鶏「はかた一番どり」の旨味を存分に味わえるよう、福岡ならではの郷土料理「水炊き」をディナー限定で用意します。

はかた一番どりの水炊き 酢醤油で召し上がれ
はかた一番どりの水炊き 酢醤油で召し上がれ

スペシャルディッシュ(1人につき1皿・大人の方・土日祝限定)には「博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み」を取り揃え、柔らかくてジューシーな美味しさが評判の「博多和牛」を堪能できます。

スペシャルディッシュ「博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み」
スペシャルディッシュ「博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み」

※ランチとディナーでメニュー異なる

ランチ&ディナーブッフェ「こだわり食紀行 福岡」概要

■ 期間
2023年1月13日(金)~3月14日(火)
※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催なし

■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急2階)

■ 時間
ランチ 11:30~ 平日14:30(L.O.)/ 土日祝 15:30(L.O.)※90分制
ディナー 日~金、祝日 17:00~21:00(クローズ)/ 土 17:00~ / 19:30~の2部制(21:30L.O./22:00クローズ)※120分制

■ 料金(1人)※税サ込
ランチ 大人(平日)4,600円(土日祝)5,300円 / 小学生(全日)2,500円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,000円
ディナー 大人(平日)6,900円(土日祝)7,500円 / 小学生(全日)3,200円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,500円

■ WEB予約・詳細
公式 / 一休.com / オズモール

※写真はイメージ
※社会状況により変更が生じる可能性あり・食材の入荷状況によりメニューが変更となる場合あり

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※価格やメニューなど掲載情報はいずれも記事公開時のものです。記事内容は今後予告なく変更となる可能性もあるため、当時のものとして参考にしていただき、店舗・施設等にて必ず最新情報をご確認ください。

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