横浜ベイホテル東急「アニバーサリーブッフェ」開催！開業25周年・こだわり食材大集結
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横浜ベイホテル東急2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」は、2022年に開業25周年を迎えることを記念して「アニバーサリーブッフェ ～こだわり食材の旅～」を2022年1月14日（金）～2月28日（月）の期間限定で開催します。
本ブッフェでは過去に登場して好評を博し“こだわり食材”をテーマにした人気メニューを数々用意。
横浜野菜を用いた“地産地消”の冷製料理をはじめ、出来立てを提供するアクションコーナーでは、サクサクジューシーの「荏胡麻豚のメンチカツ（宮城）」や、旨みのある辛さが特長の“おろちの爪”を用いた「ペペロンチーノ（島根/ディナーメニューのみ）」が登場するほか、佐賀の「呼子名物“烏賊シューマイ”」や、加賀伝統野菜のさつま芋「五郎島金時（石川）」など、全国各地のシェフ厳選“こだわり食材”を楽しめます。
アニバーサリーブッフェ ～こだわり食材の旅～ 開催概要
■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜ベイホテル東急2階）
■ 日時
2022年1月14日（金）～2月28日（月）※除外日あり
■ 時間
ランチ：11:30～ 平日14:30（L.O.） 土日祝 15:30（L.O.）
ディナー：日～金 17:00～21:00（クローズ）土 17:00～/19:30～の2部制（21:30L.O./22:00クローズ）
■ 料金（税サ込表記）
ランチ：大人（平日）4,480円、（土日祝）4,980円 / 小学生（全日）2,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,000円
ディナー：大人（平日）6,680円、（土日祝）7,280円 / 小学生（全日）3,200円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,500円
■ メニュー（L）はランチのみ、（D）はディナーのみのメニュー
熊本：天草大王のささみと山菜のマリネ（D）
石川：金沢市 五郎島金時のキャラメリゼ
神奈川：タスマニア産スモークサーモンと横浜野菜のマリネ（L）
神奈川：パルマ産生ハムとちぢみほうれん草のショートパスタ
宮城：仙台味噌でマリネした荏胡麻豚ロースト
鹿児島：さつま育ち香潤どりのグリエ
青森：十和田市産 長芋のチーズグラタン
佐賀：唐津市 呼子名物“烏賊シューマイ”セイロ蒸しスタイル
鹿児島：かごしま黒豚のキーマカレー
千葉：香取市 マッシュルームと海老のアヒージョ（D）
石川：ヤマト醤油味噌の塩糀でマリネしたローストビーフ
宮城：荏胡麻豚のメンチカツ 菜の花のタルタルと共に
島根：パルミジャーノ・レッジャーノ 24ヶ月熟成で和える 唐辛子“おろちの爪”のペペロンチーノ（D）
宮城：蔵王クリームチーズのオムレツ トリュフソース（D） ほか
タスマニア産スモークサーモンと横浜野菜のマリネ
荏胡麻豚のメンチカツ
ペペロンチーノ
※写真はイメージ
※ランチとディナーでメニューが異なる
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合あり
