横浜みなとみらいの「横浜ベイホテル東急」は、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、ディナーブッフェ「こだわり食材～北海道～」を2026年3月27日（金）から7月1日（水）で開催します。

北海道の各地から届く食材を使ったメニューが揃う毎年大人気、開催9回目を迎える本フェア。

ブッフェボードにはホテルならではの個性豊かな料理とデザートが並び、春から初夏、またゴールデンウィークに美味しく楽しく過ごしたいと考えている方にもぴったりな食の祭典です。

北海道の美味しさを思う存分に

ディナーブッフェの注目は目の前で仕上げるライブ感と出来立ての料理が嬉しいアクションコーナーのラインナップ。

シグネチャー料理「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」をはじめ、本フェアでは「マグロといくらのプチどんぶり」や「一本アスパラガスとベーコン・ポテトのチーズソース掛け」など北海道の魅力が詰まったメニューを楽しめます。

マグロといくらのプチどんぶり 山わさび がごめ昆布 をお好みで

一本アスパラガスとベーコン・ポテトのチーズソース掛け

ブッフェボードにも北海道食材を使用したメニューが並び、食感のコントラストが楽しい「北海道産白花豆とイイダコのトマトブレゼ」、肉の旨みが深い煮込み料理「ビールで柔らかく煮込んだ牛肉 十勝のマッシュルームと」など、お気に入りメニューを見つけながら思う存分に堪能できます。

北海道産白花豆とイイダコのトマトブレゼ ローズマリー風味

ビールで柔らかく煮込んだ牛肉 十勝のマッシュルームと

帆立と椎茸の雲丹バター焼き ほうれん草のソテー

鮭のソテー 竹中ファームのポロねぎクリームソース

その他にも定番人気・札幌発祥「スープカレー」に山椒のアレンジを加えた和風テイストメニュー、2種類のタレで楽しむ北海道ザンギ、デザートには摩周珈琲ゼリーなども登場♪

土日祝に訪れた方にはスペシャルディッシュ（大人1人につき1皿）として貝類の旨みを凝縮したフランも取り揃え、特別な夜のひとときをより一層贅沢な美味しさで彩ります。

大きな窓からみなとみらいの夜景も目に留まる、開放的な空間で北海道の豊かさを味わえる本ブッフェ。

暖かくなり外出の機会が増えるこれからの季節、いつもよりちょっと贅沢なディナーを楽しみたいときはお店選びの参考に！

ディナーブッフェ「こだわり食材 ～北海道～」概要

■ 開催期間
2026年3月27日（金）～7月1日（水）※除外日あり

■ 会場
横浜ベイホテル東急 2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」

■ 時間
17:00～21:00（クローズ）
土曜日・特定日は1部 17:00～ / 2部 19:30～（2部制・120分制）※除外日あり

■ 料金（税サ込）
大人：平日 8,300円 / 土日祝・4/29～5/1 9,300円 / 5/2～6 10,500円
小学生：4,200円 / 5/2～6 4,500円
4歳以上：2,200円 / 5/2～6 2,500円

■ WEB詳細・予約サイト
公式 / 一休.com / オズモール

■ お問い合わせ
045-682-2255（10:00～19:00）

※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり

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