横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅）は、毎年好評の中国料理「彩龍」の総料理長、呂 炳耀（るー びんよう）氏が手掛けるオリジナル冷麺2種類と、新作「プレミアム冷製担々麺」を追加した3種類を2022年6月1日（水）より期間限定で販売します。

暑い夏にぴったりなひんやりした喉ごしの冷麺は「海の幸入り翡翠冷麺」と「旬の野菜たっぷり翡翠冷麺」の2つのオリジナル冷麺がラインナップ。

今年新登場の「プレミアム冷製坦々麺」は、中国料理「彩龍」にて長年に亘る人気メニュー「担々麺」を暑い夏に涼やかに楽しめるよう総料理長が工夫を凝らしてアレンジしたメニューです。

夏の冷麺フェア2022について

蒸しアワビ、カニ爪、海老、帆立、イカなど、新鮮な海の幸が豪快に入った見た目も華やかな「海の幸入り翡翠冷麺」。特注平打ち麺に野菜を練って作った緑色の翡翠麺との相性が抜群の一品です。

旬の野菜たっぷり翡翠冷麺は、中国料理「彩龍」の契約農家である千葉県の「中台農園」で栽培された中国野菜と、季節の新鮮野菜10種類以上を素材に合わせて焼く、蒸す、漬けるなどの調理法を駆使し、中華蒸籠に入れてお持ちする彩り豊かでヘルシーな仕上がりの冷麺です。

どちらの冷麺も、オリジナルの醤油ダレ、胡麻ダレ、XO 醤ジュレの3種類を用意し、好みで味の変化を楽しめます。

今年新登場の「プレミアム冷製坦々麺」は、中国料理「彩龍」にて長年に亘る人気メニュー「担々麺」を総料理長が工夫を凝らしてアレンジしたメニューです。

胡麻と胡桃のスープが良く絡むよう、特別な配合で作られた腰の強い全粒粉麺を使用し、具材には濃厚な甘みとコクが特徴のブランド卵「八ヶ岳卵」を使用した煮玉子や旬の夏野菜をふんだんにトッピングします。

夏の冷麺フェア2022 概要

■ 期間
2022年6月1日（水）～8月31日（水）

■ 場所
中国料理「彩龍」3階

■ 時間
ランチ 月～金11:30～15:30、土日祝11:30～16:00
ディナー 月～土 17:30～22:00、日祝 17:30～21:00

■ 料金
海の幸入り翡翠冷麺 3,400円（税サ込）
旬の野菜たっぷり翡翠冷麺 2,600円（税サ込）
プレミアム冷製担々麵 3,000円（税サ込）

※写真はイメージ
※仕入れの状況により一部料理内容や期間の変更または盛り付け等が変わる場合あり

横浜ベイシェラトンホテル 関連情報

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズに泊まって気分転換！部屋から眺める景色に癒された

横浜ベイシェラトンホテルにメロン＆チェリーのスイーツブッフェ！クラウンメロンや佐藤錦も

横浜ベイシェラトンホテル「コンパス」オールデイブッフェで“九州・福岡”フェア開催！