横浜ベイシェラトン第4弾「極上ピーチショートケーキ」限定販売!食べ頃の桃をホテルに直送

横浜ベイシェラトン第4弾「極上ピーチショートケーキ」限定販売!

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ(横浜駅)は、エグゼクティブ ペストリーシェフ武藤修司氏が旬の国産プレミアムフルーツにとことんこだわった「極上ショートケーキ」シリーズの第4弾、「極上ピーチショートケーキ」を2021年8月1日(日)より期間限定で販売。

ペストリーショップ「ドーレ」では、2021年1月より「極上ショートケーキ」シリーズの販売を開始し、ストロベリー、メロン、マンゴーに続き、今回は夏のフルーツの代名詞「桃」を使用します。

新潟・白根で7月、8月に太陽の光をたっぷりと浴びた桃は、糖度が高くキメ細やかでみずみずしい食感が特徴。7月下旬出荷の「日之出」「あかつき」を皮切りに、数ある品種の中よりしっかり味ののった食べ頃の桃が収穫され、白根よりホテルへ直送されます。

(第4弾)極上ピーチショートケーキについて

新潟・白根から直送されるジューシーで上品な甘さの桃をさらに引き立たせるのは、秋田県大館ファームの赤たまごを使用し、シェフ自らが究極の技を活かして作り上げるしっとりとした食感が決め手のジェノワーズ(スポンジ)。

極上ピーチショートケーキ

さらに、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用したクレームシャンティが合わさり、この季節ならではの贅沢な桃とのハーモニーが堪能できるまさに極上のショートケーキに仕上げます。エグゼクティブ ペストリーシェフ武藤氏が手掛ける「極上ピーチショートケーキ」を味わえるのは8月だけです。

(第4弾)極上ピーチショートケーキ 販売概要

■ 販売期間
2021年8月1日(土)~ 2021年8月31日(火)

■ 店舗
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1F

■ 時間
月~土10:00~19:00、日・祝10:00~18:00

■ 金額
ピースケーキ 1,500円・税込 長さ9cm 高さ8cm
ホールケーキ6号 12,000円・税込(予約販売のみ)

■ 予約・お問合せ
レストラン総合予約:045-411-1188(10:00~18:00)

※写真はイメージ
※仕入れの状況により一部料理内容の変更または盛り付け等が変わる場合あり
※一部、販売除外日あり

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