鶏肉専門店「梅や」創業110年記念！国産鶏肉のおいしさ揃う限定ショップを横浜高島屋に
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創業大正2年の鶏肉専門店「梅や」は、創業110年を記念して「WINTER GIFT GALLERY ＆ SNACK（ウィンターギフトギャラリー＆スナック）」を横浜高島屋に2023年10月19日（木）から2024年1月8日（月・祝）までオープンします。
“大切な人に送りたくなる鶏肉”をテーマに、ギフト商品や急速冷凍機「凍眠」を使用して凍結させた手作りの冷凍鶏総菜を販売する冷凍食品コーナー、期間ごとに商品ラインナップが変化する鶏肉専門店コーナーの2つのコンセプトを掛け合わせた同店。
鍋セットや焼き鳥、老舗海苔問屋「蔦金商店」とコラボした限定商品「マキトリ」、クリスマスの食卓を彩る「ローストチキン」など専門店ならではの商品を豊富に取り揃えます。
ウィンターギフトギャラリー＆スナック
お歳暮や自宅用として、鶏肉の専門家がこだわりをもってギフト商品をラインナップ！
福岡県産銘柄鶏「はかた一番どり」のもも肉ぶつ切りと、鶏ガラを6時間以上炊き込んだ無添加の白濁ガラスープ、自家製のナンコツ入り鶏つくねが入った、自宅で本格的な水炊きを楽しめるセットです。
はかた一番どり水炊きセット 5,000円（税込）
最高級の京鴨と、京鴨肉100％の粗挽き鴨つくね（味付き）、鴨鍋のために開発した梅やオリジナルの鍋つゆが入ったセット。
京鴨鍋セット 8,400円（税込）
梅やが厳選した七種類の国産地鶏、銘柄鶏、若鶏のもも肉が各250gずつ入った、贅沢な食べ比べセット。鶏肉の旨み、歯ごたえ、肉質の違いを楽しめます。
鶏七種食べ比べセット 8,400円（税込）
その他、1羽まるごとのローストチキンやこだわり鶏総菜の詰め合わせ、BBQセットやオリジナルサラダチキン「パンプアップチキン」のセットも取り揃えます。
＜6つの専門店＞
創業から現在まで変わらずに受け継いできた梅やと、新たな梅やの双方を楽しめるよう、各期間ごとに商品ラインナップを変えて店舗展開。
■ 18種類の焼き鳥が並ぶ「焼き鳥専門店」
期間：10月19日（木）～11月6日（月）
たれ味（もも肉串、ねぎ肉串、日南どりもも肉串、日南どりねぎ肉串、レバー串、つくね串、皮串）、しお味（もも肉串、ねぎ肉串、砂肝串、つくね串、皮串、手羽串、アスパラ串、ボンボチ串、ヤゲンナンコツ串、うずらベーコン串、豚トマト串）など。
■ 12種類のから揚げが並ぶ「から揚げ専門店」
期間：11月7日（火）～20日（月）
横浜からあげ、もも肉から揚げ、もも肉から揚げ～ガーリック風味～、むね肉から揚げ～塩レモン風味～、手羽揚げ、はかた一番どり骨付きから揚げ、チューリップ、スパイシー チキン、紅生姜から揚げ、焦がし胡椒から揚げ、スイートチリ、手羽餃子など。
■ のり巻き焼き鳥が並ぶ「マキトリ専門店」
期間：11月21日（火）～12月4日（月）
創業明治27年、横浜の老舗海苔問屋「蔦金商店」とコラボしたのり巻き焼き鳥「マキトリ」を期間限定で展開。もも肉マキトリ、ねぎ肉マキトリ、レバーマキトリ、つくねマキトリ、皮マキトリ、から揚げマキトリ、鶏ごぼうマキトリ、生春巻きなど。
■ チキンブリトーとパンプアップチキンが並ぶ「UMEYA KITCHEN」
期間：12月5日（火）～18日（月）
新たな鶏肉の可能性を模索する中で誕生したチキンブリトーは、梅やがプロデュースするファストフード店「UMEYA KITCHEN」の看板商品。鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げたオリジナルのサラダチキン「パンプアップチキン」も取り揃えます。
■ クリスマスの食卓を彩るチキンが並ぶ「ローストチキン専門店」
期間：12月19日（火）～25日（月）
50年以上にわたり職人が焼き上げているローストチキンを、クリスマスシーズンは種類の違う4種類のラインナップを展開。クリスマスパーティーにぴったりな骨付きももやから揚げを詰め合わせた「クリスマスボックス」も用意します。ローストチキン（丹波赤どり、伊達鶏、日南どり、ひな鶏）、骨付きもも（はかた一番どり、ひな鶏）など。
■ 本店の人気鶏総菜が並ぶ「鶏肉専門店梅や」
期間：12月26日（火）～1月8日（月）
創業110年の梅やのすべてを味わえる店舗を展開。焼き鳥盛合せ、ごぼう巻き、鶏チャーシュー、鶏肝のしぐれ煮など。
