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横浜高島屋、伊藤ハムの“大豆ミート”使ったフェア開催!和洋中の惣菜ブランドから限定メニュー

横浜高島屋、伊藤ハムの大豆ミート使ったフェア開催!14の惣菜ブランドから限定メニュー

横浜高島屋(横浜駅)は、栄養価が高く環境負荷が低い植物性由来の代替肉が注目されている中、「大豆ミートはこんなにおいしいフェア」を2023年2月15日(水)~28日(火)まで開催します。

2回目の開催となる本フェアでは「伊藤ハム」の“まるでお肉”のような食感・味・香りにこだわる大豆ミートを使用したコラボ商品も含め、和・洋・中14の惣菜ブランドから期間限定メニューが登場。

伊藤ハムが長年培ってきた肉への味付けを大豆ミートに応用し、大豆と相性の良い香辛料を使用することで大豆ミートの良さを引き立てます。

大豆ミートはこんなにおいしいフェア(一例)

■ 肉の匠いとう
伊藤ハムグループの総合力と信頼性を支えに、厳選された国内外のこだわりの素材や素材を生かした肉惣菜を販売する「肉の匠いとう」では、ミンチとハンバーグを販売。

・大豆ミートハンバーグ(1枚150g)288円 ※各日10点限り

大豆ミートハンバーグ

・大豆ミートミンチ(100g)188円

大豆ミートミンチ

■ まつおか
大豆ミートでふんわり肉団子 あめ色玉葱ソース(100g)411円

大豆ミートでふんわり肉団子 あめ色玉葱ソース

大豆ミートを肉団子にアレンジし、ふんわりと仕上げた食感と玉葱の旨味を引き出した特製のソースで食欲をそそる一品に仕上げます。

■ 寿司岩
大豆ミート寿司盛合せ 648円

大豆ミート寿司盛合せ

寿司岩の職人が新感覚の開発。大豆ミートをデミグラスソースで味付けし、握り寿司や巻物にして盛り合わせます。

■ 惣inoue
大豆ミートそぼろ弁当(1折)700円

大豆ミートそぼろ弁当

定番の人気弁当「そぼろ弁当」の鶏そぼろを甘辛い味や食感はそのままに、大豆ミートを使用して仕上げます。

■ 維新號
大豆ミートの香辛(シャンラー)まん(1個)508円

大豆ミートの香辛(シャンラー)まん

中国料理の老舗「維新號」からは肉のような食感の大豆ミートのミンチに、塩味と独特の旨みが特徴の豆鼓で味付けし、豆板醤、花椒で辛味と香り付けしたコシのある生地で包んだ中華饅頭が登場。

■ おこわ米八
横浜高島屋限定 幕の内 1,026円

横浜高島屋限定 幕の内

大豆ミートを食べやすくハムカツ風に仕上げ、おこわに良く合う米八オリジナルのテリヤキソースを合わせます。

■ グリエ サ・ク・ラ ヨコハマ
大豆ミートサイコロステーキ&ナポリタン 750円 ※各日20点限り

大豆ミートサイコロステーキ&ナポリタン

大豆ミートを鉄板で焼き上げ、サイコロステーキ風に仕上げます。人気のナポリタンと一緒に。

■ 能登屋
大豆ミート ねぎ塩ハラミ巻入り自家製おでんパック(1パック)864円

大豆ミート ねぎ塩ハラミ巻入り自家製おでんパック

大豆ミートの美味しいねぎ塩ハラミ巻が入った自家製おでんパックです。

その他「京料理・美濃吉」や「柿安ダイニング」「横浜中華街 皇朝」「RF1」などにも大豆ミートを使用した各種商品が登場します。

大豆ミートはこんなにおいしいフェア 概要

■ 期間
2023年2月15日(水)~28日(火)

■ 場所
横浜高島屋 各店舗

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※価格やメニューなど掲載情報はいずれも記事公開時のものです。記事内容は今後予告なく変更となる可能性もあるため、当時のものとして参考にしていただき、店舗・施設等にて必ず最新情報をご確認ください。

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