横浜ベイホテル東急の四川料理レストラン「チャイニーズアフタヌーンティー」新緑テーマに登場！
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横浜ベイホテル東急（横浜みなとみらい）は、3階の中国料理「スーツァンレストラン陳」にて、2022年5月10日（火）～6月30日（木）の期間限定・平日限定で、初夏を楽しむチャイニーズアフタヌーンティー「スーツァンアフタヌーンティー」を提供します。
昨年7月にオープンした、オーナーシェフ陳建太郎が父・建一の味を受け継ぐ、四川料理のレストラン「スーツァンレストラン陳」。
伝統の味に斬新なアイデアを織りまぜ、中国料理と、ホテルスイーツのコラボを楽しめるレストランならではの試みとして今年新たにチャイニーズアフタヌーンティーをスタートしました。
スーツァンアフタヌーンティーについて
今回のスーツァンアフタヌーンティーは“新緑”をテーマに、「抹茶のクッキー」や五島列島の有機レモングラスを使った清涼感のある「台湾カステラ」、名物の「ピーカンナッツ入りスコーン」などのスイーツを取り揃えます。
セイボリーには、自家製白ゴマソースとラー油で仕上げた「バンバンジー」や「花椒香るミニちまき」、そして、イカとはんぺんをすりつぶして作った「イカ焼売」は、錦糸卵をまとわせて、蒸したてを提供。人気の「北京ダック」は、梅干しから作った梅ジャムで、初夏らしくさわやかな味わいに仕上げるなど、“手作り”にこだわって届けます。
甘いものが苦手な方も楽しめる「スーツァンアフタヌーンティー」は、スイーツ・セイボリー各7種と中国茶などのバラエティに富んだ飲み物つき。みなとみらいの景色とともにゆったりと過ごせます。
スーツァンアフタヌーンティー 概要
■ 期間
2022年5月10日（火）～6月30日（木）※前日までに要予約
■ 時間
ランチタイム13:00～（2時間制）
■ 場所
中国料理「スーツァンレストラン陳」（横浜ベイホテル東急3階）
■ 料金
1人 4,200円～ ※追加料金650円で「ミニマーボー丼」「ミニ担々麺」ほか用意
※表示料金にはサービス料13％・消費税10％含む
■ 内容
アンニンドウフ/ ピーカンナッツ入りスコーン/ カスタード団子/ ピスタチオアイス/梅ジャム香る北京ダック/初夏の野菜のクリームチーズグラタン/ 名古屋コーチンを使用したバンバンジー/ 花椒香るみにちまき/ 新玉葱のサンジェルマンスープ/ 当店自慢の漬け物/ 錦糸卵をまとったイカ焼売 ほか/ 中国茶など飲み物つき
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※食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合あり
