横浜・山下公園前のホテルニューグランドは、初代総料理長サリー・ワイル氏の弟子が作った洋菓子の名店「エスワイル」の名称を受け継ぐ形にて、新店舗「S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND」を2024年4月29日（月・祝）にオープンします。

新店舗では現在販売中の冷凍食品やレトルト商品、パンや焼き菓子のほか、「エスワイル」ブランドの新商品として、モカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなどを展開予定です。

ホテルニューグランドは2019年にベーカリー工房を新設、2020年にオンラインショップをオープン。

初代総料理長サリー・ワイル氏より受け継ぐ伝統の味を大切にしながらさまざまな商品を販売しており、今後新店舗を通じてさらに商品展開の強化を目指します。

新店舗のロゴはワイル氏の横顔をシンボルマークとして描き、革新に満ちた若きシェフへの尊敬の念と、1927年のホテル開業時より長きに渡り伝統の味を受け継ぐホテルの食への想いを込めて作成。デザイナーの三宅瑠人氏・岡崎由佳氏が手がけます。

新店舗の詳細や具体的な商品ラインナップについては今後4月上旬に発表予定です。

※追記（2024/04/03）
商品ラインナップの詳細が発表されました↓

ホテルニューグランド新店舗「エスワイル」モカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなど発売！

S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND 店舗概要

■ グランドオープン日
2024年4月29日（月・祝）

■ 営業時間
10:00～19:00

■ 場所
グランドメゾン山下公園1階（横浜市中区山下町31番地7）

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