横浜・馬車道に「スマーク」ミシュラン3つ星シェフが手がけるアジア初出店レストラン
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オランダを代表するミシュラン3つ星シェフ ヤコブ・ヤン・ボエルマ氏がプロデュースする、アジアで初めてのレストラン「SMAAK（スマーク）」が横浜・馬車道の「横浜北仲ノット」46階に2022年12月15日（木）オープンします。
オランダのミシュラン3つ星レストラン「De Leest（デ・リースト）」を率い（2002-2019）、オランダ、ベルギー、オーストリア、ドイツなど現在の西ヨーロッパのガストロノミーを牽引するヤコブ・ヤン・ボエルマシェフ。
初めて日本を訪れたときから食材に魅了され、四季があり、山に恵まれ、四方を海に囲まれ、豊かな食材を誇る日本をアジア初出店の地に決定。新店舗ではヤコブシェフの得意とする“酸味”と“旨味”の多層的な組み合わせをふんだんに取り入れた、複数のコースを用意します。
SMAAK（スマーク）店舗概要
■ 開業日
2022年12月15日（木）
■ 所在地
神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2 横浜北仲ノット 46階
■ 営業時間
ランチ：火曜日〜日曜日 11:30〜14:00
ディナー：火曜日〜日曜日 17:30〜21:30（L.O.20:00）
■ 定休日
月曜日
■ 席数
58席／個室 2部屋（～6名）
■ 電話
045-323-9576
■ メニュー
ランチ：税込6,050円～
ディナー：税込13,750円～
※別途平日限定ランチあり
