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新横浜グレイスホテルのティーラウンジ内装を新たに!苺のスペシャルアフタヌーンティーセット発売

新横浜グレイスホテルのティーラウンジ内装を新たに!苺のスペシャルアフタヌーンティーセット発売

新横浜グレイスホテルは、ホテル開業30年を機にティーラウンジ「パレグレイス」を2023年3月8日(水)よりリニューアルします。

シャンデリアをはじめとした美しいインテリアが特徴のティーラウンジを、トラディショナル(伝統的)とモダン(現代的)をマリアージュさせた「トラディショナルモダン」をコンセプトにリニューアル。

期間限定メニューとして「苺のアフタヌーンティーセット」に、伝統をイメージした「パンケーキとクレームブリュレのクラシカルコラボ」と、現代をイメージした「パレグレイスオリジナル苺のミルクロール」をセットにしたスペシャルメニューを展開します。

苺のアフタヌーンティーセット 概要

古代ギリシャの伝統的なパンケーキと、フランスの昔ながらの代表的なデザートであるクレームブリュレを重ね合わせた一品。

苺のアフタヌーンティーセット
苺のアフタヌーンティーセット

表面の「パリパリ感」、ブリュレの「なめらかさ」、パンケーキの「ふわふわ感」が織りなす3つの食感を一度に楽しめ、さらにアクセントに加えたクリームチーズのコクと酸味にほろ苦いキャラメルゼのマリアージュが口の中に広がります。

左:パンケーキとクレームブリュレのクラシカルコラボ / 右:
左:パンケーキとクレームブリュレのクラシカルコラボ / 右:パレグレイス オリジナル苺のミルクロール

苺のロールケーキはパレグレイスのオリジナル人気商品。ふんわりとしたピンク色の生地に自家製苺ソースで苺のうまみを引き出し、生クリームには練乳をプラス、苺は果実の赤みと高い糖度、甘い香りが特徴の神奈川県産「海老名のいちご」を使用します。

■ 販売期間
2023年3月8日(水)~4月30日(日)
※14:00から提供
※予約受付は希望日から2日前の17:00まで

■ 価格
5,980円(ドリンク付き/税サ込)
※ドリンクはコーヒー・紅茶(ホット又はアイス)、オレンジジュースから選択

■ 内容
1段目:バニラムースと苺ジュレ、苺のフィナンシェ、苺のシュークリーム、苺のタルト、ブランマンジェと苺ゼリー
2段目:苺のマカロン、苺のミルフィーユ、苺のロールケーキ、苺
3段目:ビーツのコロッケ オーロラソース、ベビーリーフのサラダ添え、クリームチーズと苺のキッシュ 蜂蜜風味、生ハムとフレッシュ野菜のベーグルサンド
別添:スコーン(プレーン、クランベリー)、ジャム2種

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※価格やメニューなど掲載情報はいずれも記事公開時のものです。記事内容は今後予告なく変更となる可能性もあるため、当時のものとして参考にしていただき、店舗・施設等にて必ず最新情報をご確認ください。

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