新横浜グレイスホテルのティーラウンジ内装を新たに！苺のスペシャルアフタヌーンティーセット発売
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新横浜グレイスホテルは、ホテル開業30年を機にティーラウンジ「パレグレイス」を2023年3月8日（水）よりリニューアルします。
シャンデリアをはじめとした美しいインテリアが特徴のティーラウンジを、トラディショナル（伝統的）とモダン（現代的）をマリアージュさせた「トラディショナルモダン」をコンセプトにリニューアル。
期間限定メニューとして「苺のアフタヌーンティーセット」に、伝統をイメージした「パンケーキとクレームブリュレのクラシカルコラボ」と、現代をイメージした「パレグレイスオリジナル苺のミルクロール」をセットにしたスペシャルメニューを展開します。
苺のアフタヌーンティーセット 概要
古代ギリシャの伝統的なパンケーキと、フランスの昔ながらの代表的なデザートであるクレームブリュレを重ね合わせた一品。
苺のアフタヌーンティーセット
表面の「パリパリ感」、ブリュレの「なめらかさ」、パンケーキの「ふわふわ感」が織りなす3つの食感を一度に楽しめ、さらにアクセントに加えたクリームチーズのコクと酸味にほろ苦いキャラメルゼのマリアージュが口の中に広がります。
左：パンケーキとクレームブリュレのクラシカルコラボ / 右：パレグレイス オリジナル苺のミルクロール
苺のロールケーキはパレグレイスのオリジナル人気商品。ふんわりとしたピンク色の生地に自家製苺ソースで苺のうまみを引き出し、生クリームには練乳をプラス、苺は果実の赤みと高い糖度、甘い香りが特徴の神奈川県産「海老名のいちご」を使用します。
■ 販売期間
2023年3月8日（水）～4月30日（日）
※14:00から提供
※予約受付は希望日から2日前の17:00まで
■ 価格
5,980円（ドリンク付き/税サ込）
※ドリンクはコーヒー・紅茶（ホット又はアイス）、オレンジジュースから選択
■ 内容
1段目：バニラムースと苺ジュレ、苺のフィナンシェ、苺のシュークリーム、苺のタルト、ブランマンジェと苺ゼリー
2段目：苺のマカロン、苺のミルフィーユ、苺のロールケーキ、苺
3段目：ビーツのコロッケ オーロラソース、ベビーリーフのサラダ添え、クリームチーズと苺のキッシュ 蜂蜜風味、生ハムとフレッシュ野菜のベーグルサンド
別添：スコーン（プレーン、クランベリー）、ジャム2種
