高級食パン専門店「あずき」そごう横浜店に2号店として神奈川初出店！
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東京・世田谷に本店を構える高級食パン専門店「あずき」の2号店が横浜駅東口の「そごう横浜店」に2019年11月1日（金）、神奈川県に初出店しました。
口に入れた瞬間、ほんのりと広がる小豆の風味。噛むほどに愉しめるやさしい甘み、もっちりとした食感。
あずきの食パンは、昔から日本人の舌に慣れ親しんできた食材「小豆」と「食パン」を組み合わせた、日本人のための新しい食パンです。
高級食パン専門店「あずき」について
あずきの食パンの最大の特徴は“噛むほどに広がるやさしい小豆の甘みと、もっちりとした食感”。
この味と食感のバランスを出すために、イタリアンのシェフ、パン職人、オーナーの3人で100回以上にわたる試行錯誤を繰り返し、小豆の味を邪魔せず、逆に引き立てる、ベストな配合の生地を2年6か月をかけて開発。
焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加え丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせます。そうすることで、小麦粉本来の甘さや、もっちり感を、時間をかけて引き出します。
小豆は、収穫量が少ないという小粒の「北海道産小豆」を100％使用。食パンのおいしさと小豆の相性を追求した「独自のブレンド小麦粉」、ほんのりと舌に残るミルク感や柔らかさを演出する「ヨーグルト」、「マスカルポーネ」など素材にもこだわります。卵を使用していないのも特徴。
■ 商品（税込表記）
紅白食パン AZUKI食パン1.5斤＋SHIRO食パン1.5斤 2,001円
AZUKI食パン 1.5斤 1,251円
SHIRO食パン 1.5斤 901円
MATCHA食パン 1.5斤 1,551円
KURI食パン 1.5斤 1,551円 ※2019年11月9日新発売
高級食パン専門店「あずき」そごう横浜店 店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店地下2階（施設概要）
■ 営業時間
10:00～20:00
■ 定休日
そごう横浜店営業に準ずる
