横浜ガストロノミ協議会と連携したレシピ集「LOVE&FISH」発行!WEBからも閲覧可

横浜ガストロノミ協議会と連携したレシピ集「LOVE&FISH」発行!横浜市場フェア開催

新型コロナウイルスの影響を受ける国内の水産事業者や飲食店を支援をするため、横浜魚市場卸協同組合が中心となり、国産魚介類の生産者やNPO法人横浜ガストロノミ協議会と連携し、5種の国産魚介類(ぶり・真鯛・サーモン・ほたて・まぐろ)を使用したレシピ集「LOVE&FISH」が発行されました。※WEBからも閲覧可

レシピ集ではシェフ考案の“家庭でも美味しく出来る魚料理”をコンセプトとしたレシピ、また国産魚介類の美味しさに迫るコラムや、国産魚介類の魅力情報も発信。

レシピ集に掲載の生産者から横浜市中央卸売市場へ入荷された国産魚介類を使用して、NPO法人横浜ガストロノミ協議会の11店舗で特別メニューを提供する「横浜市場フェア」も2021年4月26日(月)より開催します。

レシピ集・フェア 概要

■ レシピ集「LOVE&FISH」
配布時期:2021年4月15日(木)〜
配布先:レシピ集掲載の飲食店(11店舗)や区役所、観光案内所(横浜駅、桜木町駅、新横浜駅)
作成部数:8,000部
制作:横浜魚市場卸協同組合

レシピ集は横浜市のホームページからも見ることができます。
https://www.city.yokohama.lg.jp/business/kigyoshien/chuoshijo/promotion/reshipilovefish.html

レシピ集「LOVE&FISH」

■ 横浜市場フェア
日程:2021年4月26日(月)~5月9日(日)
実施店舗:レシピ集記載の飲食店(11店舗)
主催:横浜魚市場卸協同組合、NPO法人横浜ガストロノミ協議会

横浜市場フェア

※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、緊急事態宣言が発令された場合は中止・延期が生じる場合あり。最新情報は横浜魚市場卸協同組合ホームページなどで確認。

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