神奈川初店舗「ネオナイスバーガー」横浜ハンマーヘッドに！料理人ならではの手作り魅力のバーガー体験
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渋谷に1号店を構えるハンバーガーブランド「Neo Nice Burger（ネオナイスバーガー）」の神奈川初店舗が横浜みなとみらいの横浜ハンマーヘッドに2026年5月16日（土）オープンしました！
同ブランドは生ドーナツ専門店「I’m donut？（アイムドーナツ）」や「dacō（ダコー）」などを手掛ける、平子良太シェフが約5年にわたる構想を経て立ち上げた手作りにこだわるバーガー専門店。
バンズ、パティ、ソース、ポテトに至るまで全て職人が手作りし、料理人が本気でつくる「ネオ・ファストフード」として新しいバーガー体験を届けます。
ネオナイスバーガーの特徴
ダコーのパンを口にした時から絶対にいつか食べたいと思っていたハンドクラフトバーガー専門店「ネオナイスバーガー」の横浜1号店が待望のオープン♪
場所は横浜ハンマーヘッドの1階（ラーメンフードホール跡地）で、オープンキッチンを備え、店員さんの活気や熱量もダイレクトに感じられるお店です。
ステンレスと無機質な素材を基調にしながらもどこか温かみを感じられるよう店内はデザインされ、イートインとテイクアウトに対応。
券売機にて注文するスタイルで、鉄板で焼き上げる音や香りなどハンバーガーが完成するまでのプロセスも含めて食事を楽しめます。
全14種類のバーガー
国産小麦を使用したバンズや繋ぎ不使用の自家製パティ、多種類の素材を使ったソース、ポテトまで手作りにこだわりハンバーガーを開発。
オープンキッチンで焼くバンズ作りの様子
ファストフードの気軽さの中にも“料理としての満足感”を大切にしたいという想いが食べてみるとよくわかり、バーガーでありながらも上品な風味・食べ応えが非常に印象的でした。
オープンキッチンで手作りされた焼きたてバンズ
どこのバーガーショップに行ってもメニューを選ぶ際に意識して探してしまうのが“マッシュルーム”を使用したバーガー。
まさかネオナイスバーガーにもあるとは夢にも思わず、同店限定の新作3品を差し置いて「ブラウンマッシュルームセット」をいただきました！
ブラウンマッシュルームセット 税込1,260 サイドはポテトorサラダ選択可）
注文を受けてから作られるバーガーは出来立てゆえの熱々。
袋を開けた瞬間、食欲を増大させる香りがグッと期待感を高め、一口目の先には未だかつて体験したことのない複雑な味わい――。
食べ応えある肉感強めなパティと、マッシュルームの風味が濃厚に広がるクリーミーソース、香ばしく焼かれたふっくらバンズ、玉ねぎやカットマッシュルームによる食感のアクセント。
ひとつのバーガーとしての満足感は相当なものがあり、他所でもよくマッシュルームバーガーを食べるという方はぜひ試して欲しい逸品です。
＜新作3品のバーガー（税込）＞
▼ テリヤキたまごサラダチーズバーガー（760円）
照り焼きソースにたまごサラダとチェダーチーズを合わせた新作バーガー
▼ レモンタルタルサーモンエッグバーガー（780円）
サーモンフライとレモンのすっきりとした味わいが特徴の新作バーガー
▼ ダブルサルサチーズジャンキーバーガー（760円）
豆板醤やコチュジャンを効かせた自家製チーズソースにアラビアータの辛味を重ねた新作バーガー
他にも定番商品「ネオナイスバーガー」など気分やシーンで選べる全14種類のバーガーを取り揃えます。
店内はもちろん、海沿いの景色が魅力的なエリアなのでテイクアウトしてより優雅に食事を楽しんでも◎
約150席の広々イートインスペース
実は今回、横浜ハンマーヘッドには平子氏が手掛ける生ドーナツブランド「アイムドーナツ？」とベーカリー「ダコー」も同じエリアにオープンしました！
アイムドーナツ？横浜ハンマーヘッド 外観
施設の入口から奥まで続く広大なスペースがダイナミックに活用され、新たな食の拠点として今後利用できるのも知っておきたいポイントです。
共用のイートインスペース一部（合計146席）
お会計は各ブランドごとですが、それぞれで買った商品はフードコートのようにどの席で食べてもOKなのでゆったりと思い思いに過ごせます。
生ドーナツ専門店「アイムドーナツ？」はスイーツ系から食事系まで約30種のドーナツがラインナップ。
レアドーナツは通常の“生”食感とは異なり、より“レア食感”を実現するために1年以上の歳月をかけて辿り着いた食材・バナナを生地に練り込んだ逸品。
カスタードクリームとレアドーナツカスタードクリームなど食べ比べも面白い（過去記事参考）のでドーナツ選びに迷った際はぜひ！
同店では店舗限定「抹茶とベリーのクリームドーナツ」や「生グレーズド」「オールドファッション」なども楽しめます。
アイムドーナツ 新作5種類（生グレーズド、生グレーズドカカオ、オールドファッショングレーズ、オールドファッションきび糖、抹茶とベリーのクリームドーナツ）
ベーカリーカフェ「ダコー」には約30種類のパンと約25種類のドリンクが多彩にラインナップ。
両ブランドは臨港パークに横浜初店舗を昨年オープンしているので今後は利用シーンやアクセスのしやすさなどを踏まえて使い分けすると良さそうです！※臨港パーク店はわんちゃんOKなテラス席完備
横浜ハンマーヘッド店ではダコーとして初となるイートイン限定のモーニングプレートを提供。
モーニングプレート（税込1,100円）
モーニングプレートは長崎・雲仙の名産「雲仙ハム」を使用したダコーの人気商品「クロックムッシュ」を中心に、ミニサラダやハニーフルーツグリークグラノーラ、ドリンクがセットです。※数量限定・当日分無くなり次第終了
異なるジャンルの3ブランドが隣接し、それぞれの個性を横断しながら同じ空間で満喫できる今回の出店。
自分的お気に入りのダコー2品（ダコーバーガーとピザ窯で焼くナポリドーナツ）
周辺には横浜赤レンガ倉庫やカップヌードルミュージアム、大観覧車コスモクロック21など人気観光スポットが多く点在し、週末はイベントも多いエリアなのでお出かけの際の飲食場所として参考にぜひ♪
海沿いが散歩コースという方はイートインスペースをパンやドーナツにドリンクを組み合わせ、ちょっとしたカフェのような使い方をしても良さそうです！
I’m donut？／dacō／Neo Nice Burger 横浜ハンマーヘッド 概要
■ 所在地
横浜ハンマーヘッド 1階
■ 営業時間
10:00〜21:00（L.O.20:30）
■ 定休日
不定休（施設に準ずる）
