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横浜赤レンガ倉庫「鍋小屋 2018」が1月19日より開催!各地域の鍋料理が集結

横浜赤レンガ倉庫「鍋小屋 2018」が1月19日より開催!各地域の鍋料理が集結

[追記]2018年1月19日
鍋小屋 2018のイベントが本日始まりました!昭和レトロの雰囲気がとても素敵な会場でした!


横浜赤レンガ倉庫は、2018年1月19日(金)からの計10日間、「鍋小屋 2018~冬の横浜 赤レンガ倉庫でお熱く召し上がれ。~」をイベント広場で開催することを発表。

今回で3回目となる「鍋小屋」は、横浜赤レンガ倉庫と海が見える開放的な空間で鍋を囲みお客様同士の交流を深めていただきたいという想いから生まれた冬のフードフェスティバルです。

前回に引き続き、会場である鍋小屋(特設テント)は赤ちょうちんが灯る店舗が軒を連ねて古き良き昭和レトロな雰囲気が感じられる空間を演出。

日本各地の鍋料理や各店舗自慢のこだわり鍋を楽しめるエリアと自分好みに鍋をカスタマイズできるエリアの2つのエリアが用意されます。

鍋小屋 2018 概要

鍋小屋 2018 概要
前回の様子

■ 期間
2018年1月19日(金)~1月28日(日)計10日間
※ 雨天決行、荒天時は休業することがあります。

■ 時間
平日:12:00~21:30
土日:11:00~21:30

※飲食の販売終了時間は21:00

■ 場所
横浜赤レンガ倉庫イベント広場(神奈川県横浜市中区新港 1-1)

■ 入場料
無料(飲食代は別途)

■ 特設サイト
https://www.yokohama-akarenga.jp/nabegoya2018/

■ 主催
横浜赤レンガ倉庫(株式会社横浜赤レンガ・公益財団法人横浜市芸術文化振興財団)

■ 共催
明治商工株式会社

個性豊かな えらべる鍋について

もつ煮込み
横浜で1日 300杯売れる もつ煮込み(イメージ)

1杯から選べる鍋料理で各地域や各店の味の食べ比べを楽しめます!

■ ふわふわタコつみれ串の豆乳鍋
塩こうじと豆乳がベースのコラーゲンたっぷりな濃厚な出汁に、外カリ中フワに焼き上げたタコ入りつみれ串や季節の野菜を入れました。

■ 嵐山ちゃんこ
半世紀近く大相撲大阪場所公式売店を出店している立浪部屋直伝の鍋。
縁起担ぎのソップ出汁(鶏ガラ)に山海の御馳走を贅沢に使用。

■ ほっかほかラム生姜鍋
白だしベースにすりおろした生姜、にんにくをたっぷり入れた、体があたたまるスープ。
新鮮なラム肉、ホップの若芽ソーセージ等の遠野名物がふんだんに。

■ 横浜で1日300 杯売れる もつ煮込み
横浜市内で絶大な人気を誇る「もつ肉店」が今年も登場!

丁寧な下処理と3度の茹でこぼし、そして秘伝の調味料。
臭みを一切感じさせない職人仕込みのもつ煮込みです。

■ 日光山麓の二年麦みそ肉鍋
豪州放牧牛と厳選豚あばら肉を栃木・日光の自然で醸造された二年熟成麦味噌で味わう濃厚な肉鍋です。

■ 活〆アンコウのつむぎ糀味噌鍋
「東のアンコウ」と称される茨城県が誇る冬の名物鍋「アンコウ鍋」。
伝統の地産糀味噌と白菜もたっぷりと。

■ 大館直送!秋田名物きりたんぽ鍋(本場比内地鶏使用)
手作りきりたんぽと比内地鶏、そして地元野菜を使用した秋田の名物鍋。
鶏ガラスープ・肉全て日本三大美味地鶏の比内地鶏を 100%使用。

きりたんぽ鍋
きりたんぽ鍋(イメージ)

■ 秋田名物!しょっつる鍋
秋田県の県魚であるハタハタを原料にした旨味たっぷりの魚醤と白身魚、豆腐と野菜で作る秋田を代表する魚鍋です。

■ 甘えびと魚介出汁かおる濃厚旨辛チゲ(貝柱しみる濃口醤油タレ)
た~っぷりの甘えび・魚介類をベースに、貝柱しみる山口県産濃口醤油タレを加えた極上スープ。その旨味を吸ったムール貝・つみれ達を是非お召し上がり下さい。

■ 麻辣火鍋
スープに魚介を煮込んだブイヤベースを使い、本場台湾の山椒やトウガラシなどをブレンド。辛みの中にうま味を含ませ仕上げた逸品です。
具材には野菜、肉、魚介など陸海の材料をふんだんに使用。

自分で作る こだわり鍋について

自分で作る こだわり鍋

出汁数種類・メイン食材 5種・野菜 11種・シメ具材 2種を選び、4,200通り以上の組み合わせの中から自分好みのオリジナル鍋を作ることができます。(時間制:75分制 / 60分でラストオーダー)

■ 出汁
数種類の中から1つ選べます。

■ メイン
5種類の中からお好みの食材を1つ選べます。
※石狩鍋(タラバガニ、鮭、ホタテ)、はまぽーく鍋(はまぽーく)、牡蠣鍋(北海道産)、
かじか鍋(北海道産)、鶏鍋

■ 野菜
神奈川県産や東北産の新鮮な採れたて国産野菜を11種類用意。白菜+野菜 6種を選べます。

※白菜、人参、ネギ、紅水菜、みつば、大根、しいたけ、きのこ(えのき、しめじ、舞茸)、春菊、豆腐、ほうれんそう

■ シメ
2種類の中からお好みの具材を1つ選べます。

※ 掲載内容は、仕入れ状況などにより変更する可能性がございます。

横丁の雰囲気にピッタリなギター流しの演奏!

平成流し組合 パリなかやま

■ 日時
1月19日(金)12時~
1月21日(日)12時~
1月26日(金)18時~

※ 各日2時間程度予定

■ 出演者
平成流し組合 パリなかやま

■ 内容
鍋小屋内でギターを持って移動しながら、お客様のリクエストに応えて歌います。

館内キャンペーン

期間、横浜赤レンガ倉庫 1号館・2号館 レストランと物販店舗の参加店舗にて「倉庫お楽しみ券キャンペーン」や鍋や煮込み料理にちなんだメニューやアイテムの販売が行われます。

■ 倉庫お楽しみ券キャンペーン
特設テント内で購入時に配布される割り箸の「倉庫お楽しみ券(箸袋)」を横浜赤レンガ倉庫の対象店舗に持っていくとちょっと嬉しいサービスが受けられます。

期間:2018年1月19日(金)~1月28日(日)
※箸袋は数量限定のため、なくなり次第終了

■ 館内キャンペーン
横浜赤レンガ倉庫内のレストランや物販店舗で鍋や煮込み料理にちなんだメニューやアイテムが販売されます。

期間:2018年1月19日(金)~1月28日(日)

鍋奉行セット 4,320円
赤レンガ倉庫限定!
鍋奉行セット 4,320円
牛ロースと冬野菜の赤ワイン煮 4,320円
赤レンガ倉庫限定・数量限定!
牛ロースと冬野菜の赤ワイン煮 4,320円
手ぬぐい 1,296円
数量限定!
手ぬぐい 1,296円

※表示価格はすべて税込

横浜赤レンガ倉庫 2月のイベント情報

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