ミズ カサブランカ「チャイニーズ・ヌードルフェア」開催！上海カレー麺やアニス焼きそばなど
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ニュウマン横浜の「MS. CASABLANCA（ミズ カサブランカ）」は、2021年6月オープンの1周年を記念して、2021年6月21日（月）より1週間限定で「チャイニーズ・ヌードルフェア」を開催します。
同店は表参道のレストラン「Mimosa」のオーナーを務める南俊郎氏が監修するカジュアルチャイニーズレストランで、焼売や餃子などの点心を中心とした、シンプルながらも上質で本格的な中華料理を提供。
フェアでは、暑くなってきたこの季節にさっぱり食べられる胡麻醤油ダレの冷やし中華や、定番メニューの坦々麺に加え、Mimosaで人気のアニス焼きそばと上海カレー麺を、このフェアでしか味わえない料理として用意します。
チャイニーズ・ヌードルフェアについて
上海カレーは、アメリカ人が貿易港で作ったのが発祥。
シャキシャキとした食感を残した玉ねぎと豚肉のカレーに鶏スープを合わせたあっさりとしたカレーヌードルです。
上海カレー麺 1,820円（点心3点セット価格）
上海の家庭料理でもあるアニス焼きそばは、両面をパリパリに焼き上げた麺に、八角が香る中国醤油を混ぜ、卵をくずして楽しめます。
アニス焼きそば 1,930円（点心3点セット価格）
その他にも、酸味の効いた醤油ダレと濃厚な芝麻醤を合わせた特製ダレで味わう麺「胡麻醤油ダレの冷やし中華」や、甘めのゴマダレベースに、中国黑酢と自家製辣油をあわせた「坦々麺」を用意。
胡麻醤油ダレの冷やし中華 2,040円（点心3点セット価格）
坦々麺 1,930円（点心3点セット価格）
ミズ カサブランカ 店舗概要
■ 所在地
横浜市⻄区南幸1-1-1ニュウマン横浜 8階
■ 営業時間
11:00〜23:00
※時短営業は施設に準ずる
■ 座席数
33席
オープン1周年記念の第2弾では、南氏のスペシャルディナーコースを今秋に「ミズ カサブランカ」にて開催予定。
ディナーコースは、両日とも南氏がキッチンに立ち、目の前で提供。コースの中には、「Mimosa」でも人気の冷製坦々麺、定番の干し梅酢豚などメニューも登場する予定です。コース内容は前菜、点心、魚、肉、麺、デザート。17時〜 6,600円・税込。※金額・コース内容は変更となる場合あり
