ハイアット リージェンシー 横浜は、1階の「ザ・ユニオン バー＆ラウンジ」にて「ストロベリー・アフタヌーンティー」を2025年1月10日（金）よりスタートします。

毎年大人気の同アフタヌーンティーは今年、1月と2月・3月と4月でそれぞれ異なる“イチゴの世界”を表現。

期間中の前半は「Season1」として、ほろ苦いチョコレートとイチゴを掛け合わせたスイーツや、香りや食感までこだわり抜いたセイボリーを楽しめます。

ストロベリー・アフタヌーンティー Season1について

ウェルカムドリンクにはアッサムティーにイチゴミルクを組み合わせ、シナモンを加えたホットドリンク「La Petite Fraise」を用意。

スイーツは「とちおとめ」を中心に、国産イチゴをふんだんに使用した8種をラインナップし、中でも「イチゴ チョコレートパフェ」はショコラショーをイメージしパフェスタイルにアレンジしたシェフ一押しの逸品です。

高カカオ70％のグアナラを使用したクレームショコラの上に、クランブルやフランボワーズのキャラメル、ミルクチョコレートのジュレを美しい層に仕立てます。

フランボワーズをベースにカスタードと合わせ、バタークリームとイチゴのコンフィチュールで甘さと酸味のバランスを大切にした「イチゴマカロン」、イチゴ・ホワイトチョコレートのムース・アールグレイのマリアージュを楽しめる「イチゴムース」など、いちごの醍醐味を心ゆくまで満喫できます。

セイボリーの「ミニバーガー」はホテルブレッドのnikinを使用し、ふっくらとしたタラのカツとトリュフが香る自家製タルタルソースで仕上げたフーズ。

燻製したダックに百合根や下仁田ネギなど冬の野菜を使用した「スモークダックキッシュ」や、旬の菜の花と炙って香ばしく仕上げたカンパチの刺身を自家製のポン酢ジュレで味わう「カンパチマリネ イクラ ポン酢ゼリー」など、細部までこだわるセイボリーを楽しめるのも同ホテルアフタヌーンティーの魅力です。

ストロベリー・アフタヌーンティー Season1 概要

■ 期間
2025年1月10日（金）～ 2月28日（金）
※前日19時までの事前予約制・インターネット予約のみ受付

■ 時間
12:00または14:30開始 ※いずれも2時間制

■ 価格（税サ込）
6,000円 / スパークリングワインのフリーフロー（90分）付き7,500円

■ WEB詳細
公式 / 食べログ / 一休.com

※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり

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