ホテルニューグランドの名建築と歴史をじっくり愛でる！マイスターと巡る館内ツアーと優雅なランチ
--✄記事タイトルとURLをコピーする-✄—
横浜唯一のクラシックホテル「ホテルニューグランド」は、本館の建築の魅力やホテルの歴史などを知りながら伝統の味も堪能できる館内ツアー付きプラン「ニューグランドマイスタープラン」をスタートしました。
昭和初期、1927年に開業した同ホテルには今日まで大切に受け継がれてきた伝統と歴史があり、その歴史は現在もなお本館をはじめとした各所にエピソードとともに残されています。
普段なかなか見られない場所にも歴史的なエピソードは多く、実際にそうした場所に足を運びながら歴史に触れる、“新たなホテルの楽しみ方”をメディア体験会にて体験してしてきたのでご紹介です。
ニューグランドマイスタープランについて
開業以来マッカーサー元帥やチャーリー・チャップリンなど数々の著名人を迎え、1992年には横浜市認定歴史的建造物、2007年には経済産業省が選んだ近代化産業遺産の認定を受けた、横浜・山下公園前の「ホテルニューグランド」。
特に同ホテルの本館には受け継がれてきた歴史やエピソードが数多く、こうしたホテルに残された伝統や魅力を誰もが親しみをもって楽しく学べる場として2022年12月に「ニューグランドマイスタープラン」が始まりました。プランは館内ツアーに食事・宴会・宿泊のいずれかをセットにすることができ、今回は“館内ツアー付きお食事プラン”を体験。
館内ツアーは豊富な知識と接遇力を兼ね備え、社内の厳しい試験を合格したスタッフ「ニューグランドマイスター」が担当。ツアー中は生のガイドに耳を傾けながら歴史的にも大変価値の高い建築や作品を観覧できます。
本館入口前の大階段を上がると正面に飛び込んでくる作品をはじめ、開業当時のフロント、ロビー空間の特徴など、見たことはあってもエピソードや理由については意外と知らないことが多く、“知る面白さ”を実感できる本プラン。
現物を目の前にしながら詳しく解説を聞けるので当時ホテルを行き交う人々のシーンをより想像しながら臨場感をもって館内の見学を楽しめました。
開業当時はメインダイニングとしてスタートした「フェニックスルーム」は現在宴会場として利用されている人気のお部屋です。
ホテル全体のヨーロピアンテイストに対して、この部屋はなぜこれほどまでに東洋のテイストが施されているのかーー。
空間を独占するような贅沢体験はもちろん、設計時のエピソードや細部の見どころなど、この場所をすでに訪れたことがある方もガイドを通じて私と同じように心が動かされるはずです。
当日の館内ツアーでは他にも、開業当時は舞踏室（Ball Room）として大人たちが集まっていた本館2階の「レインボーボールルーム」や、マッカーサー元帥が宿泊した315号のお部屋など普段はなかなか見られない場所を案内いただきました。※宿泊・宴会場利用状況によりツアー内容は異なる
315号室は「マッカーサーズスイート」として現在提供されているので実際に宿泊することも可能で、大切な日や記念日、結婚式を終えた新郎新婦さんが利用するそうです。
館内ツアーのあとには食事を通じて料理の伝統も味わえる点も本プランの特徴です。
お食事はタワー館5階パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ（※下写真）」または本館1階イタリアンレストラン「イル・ジャルディーノ」にてフルコースを用意。
オードヴルの盛り合わせは、当時コース料理が当たり前だったホテルの食事にアラカルトを取り入れた初代総料理長のサリー・ワイル氏に敬意を表して、同氏のアイデアから生まれたフランス風オードル「オードブルフランセ」仕立てにて提供。
ブルーチーズや野菜、生ハム、天使の海老にキャビアを添え、言わずもがなの美味しさ詰まった一皿です。
手間隙かけて作り上げる「ダブルコンソメスープ」はル・ノルマンディ伝承の逸品。
透き通ったべっ甲色のスープの中にはフォアグラを包んだラビオリを忍ばせ、食においてもホテルの伝統を体感できます。
特にホテルニューグランドの名物料理「ソール・ナンチュア」を口にしたときは一瞬にして気持ちが高まり、プラン体験後も心が覚え続ける美味しさでした。
丸く揚げられた衣で大ぶりの海老をゴロゴロと包み、濃厚な海老のソースと一緒に海老の風味を存分に味わえるお料理。器の中のふんだんな海老はもちろんのこと、器として用いられたシタビラメが食感や風味のアクセントをプラスし、最後の最後まで美味しく楽しませてくれます。
メインには彩り華やかなロースト野菜と国産牛フィレ肉のグリルが盛られた一皿。
そしてスペシャルデザート、コーヒーまたは紅茶、小菓子とコースの〆にバトンを繋ぎます。
コース料理だけでも十分大満足の内容を、館内巡りにてホテルの歴史を肌で感じていたことで料理の説明や味、空間に没入するような感覚で「ホテルニューグランド」をじっくりと堪能できました。
ホテルニューグランドとの思い出が深い方はもちろん、クラシックホテル好きな方やホテルの魅力に改めて触れたい方にぴったりな新プランです。
ニューグランドマイスター館内ツアー付きお食事プラン 概要
■ 期間
通年（実施日はホテル公式サイトにて案内）
■ プラン内容
お食事（ランチまたはディナー）/ ニューグランドマイスターによる館内案内
■ お食事場所・料金
・タワー館5階「ル・ノルマンディ」27,830円（税サ込/ランチ・ディナーともに利用可）
・本館1階「イル・ジャルディーノ」20,240（税サ込/ランチ・ディナーともに利用可）
■ 予約・お問い合わせ
045-681-1841（代表）各レストラン
今回体験したプランの他にもニューグランドマイスタープランは「館内ツアー付き宿泊プラン」や「館内ツアー付き宴会プラン」を実施。
館内ツアーの内容は宴会場や宿泊者の利用状況により調整しながら案内、またコース料理の内容は仕入れ状況により変更が生じる場合もあるため記事内容は一例として参考に。
