山下公園前のホテルニューグランドは、2025年のクリスマス限定ケーキの予約受付を2025年10月1日（水）より開始します。

2025年は新作を含む5種類のケーキに加え、ホテル直営ショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」にて昨年好評を博した「ビュッシュ・ド・ノエル」が数量限定にて登場。

年に一度の心ときめくクリスマスを彩る、今年ならではの魅力や特徴をチェックしてきたのでケーキ選びの参考にぜひ！

クリスマス限定の新作ケーキ

夜空に瞬く星のような華やかさが目を惹く「エトワール・マロン」。

エトワール・マロン（限定40台）8,000円（税込）5号 直径15cm ※アルコール使用

黄金色のケーキ内部は6層の味わいで構成され、ひと口含むとパッションフルーツの風味が大きく花開く逸品です。

パッションフルーツの爽やかな酸味と芳醇なマロンクリームのハーモニーはまさに今年ならではの新しい味わい。

南国のクリスマスを思わせる意外性も面白く、幾層にも重なり合う素材が豊かな果実味を最後まで引き立て楽しませてくれました。

全体的にスッキリとした仕上がりとなっているのでクリスマスディナーの後も食べやすくておすすめです！

ケーキはパッションフルーツのジュレやクリーム、マロンクリームの他、カカオや木の実を使った2種類のスポンジ生地、バニラクリームなどにて構成。アルコール使用。

チーズケーキ好きな方はホテルニューグランドが手掛けるクリスマス限定「ネージュ・ブランシュ」を要チェック！

ネージュ・ブランシュ（限定40台）8,000円（税込）7cm×20cm×H10cm

緑のチョコレートドレスと真っ赤なベリーが目でもクリスマスのムードを高めてくれる逸品です。

国産のクリームチーズを使用したベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの2層構造で、土台となる最下部にはアーモンドクランブルタルトを配置。

チーズそれぞれのコクを爽やかなサワークリームが引き立て、至福のひとときがいつまでも続く軽やかな口溶けのケーキです。

新作3品目はビターでリッチな大人のケーキ「フイユ・ド・ショコラ」。

フイユ・ド・ショコラ（限定40台）8,000円（税込）5号 直径15cm ※アルコール使用

ひらりと落ちた葉と艶やかな仕上がりが目を惹き、濃厚なチョコレートが甘美な時間へと誘います。

グラサージュの下にはムースショコラやガナッシュ、チョコスポンジが隠れ、風味の変化にベリージャムやピスタチオムースを楽しめる逸品です。

食べ進めるとグリオットチェリーのリキュール漬けが絶妙なタイミングで頭を覗かせ、チェリー本来の甘味と酸味がアクセントとして楽しませてくれました！

王道の大人気ケーキ

クリスマスケーキの顔ともいえる、王道にして毎年超が付くほど大人気の「苺のショートケーキ」。

苺のショートケーキ 8,000円（税込）5号 直径15cm / 15,000円（税込）7号 直径21cm

しっとりとしたスポンジ生地とホテル特製の生クリームは食べ続けてもくどさを覚えず、ショートケーキの美味しさを改めて実感できる、横浜市民ならば一度は食べておきたい銘品です。

ふっくら軽やかな生地、軽い口溶けとコクの余韻が魅力の生クリーム、トップにも中にもあしらわれた真っ赤な苺の共演。

王道のケーキだからこそ違いがわかる、パティシエの技とこだわりが光るケーキです。

クリスマスの人気者「ブッシュ・ド・ノエル」は、贈り物をイメージしたリボンを飾っての登場！※限定50台

ブッシュ・ド・ノエル（限定50台）7,000円（税込）9cm×21cm×H10cm ※アルコール使用

ふわふわのチョコレートスポンジにはカットした栗が隠れており、チョコレートクリームとマロンの風味豊かなクリームが織りなすちょっぴり大人な味わいを楽しめます。

また昨年、ホテルニューグランドの直営ショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」から初登場した「ビュッシュ・ド・ノエル」も好評により今年も展開されます。

ビュッシュ・ド・ノエル 10,000円（税込）長さ約20cm / 横幅約9cm / 高さ約10cm

こちらは1951年開業のフランス菓子専門店「S.Weil」にて愛されていたクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」のレシピを元に再現されたクリスマス限定のケーキです。

切り株の質感はホテル直営店「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」にて連日完売となる「モカルーロ」に使われているオリジナルコーヒーをブレンドしたモカクリームをバタークリームに合わせて表現。

しっとりとした生地でコーヒークリームを巻くモカルーロに対し、バタークリームが巻かれているのでいつもとは違う味を楽しめるのも特徴です。

コーヒーの深みと香り立つ、味と見た目も特別感を演出する「ビュッシュ・ド・ノエル」は20台限定の用意。※予定数に達し次第終了

クリスマス限定ケーキ 概要

■ 予約期間
2025年10月1日（水）10:00～12月15日（月）※限定数に達し次第受け付け終了

■ 受取期間
12月20日（土）～12月25日（木）

■ 受取場所
本館1階 コーヒーハウス　ザ・カフェ

■ WEB予約
https://www.hotel-newgrand.co.jp/xmas/
※WEB予約・決済で5%OFF　　

■ お問合せ 　
本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェまたはレストランリザベーション課 045-681-1841（代表）

＜ビュッシュ・ド・ノエル＞
販売店舗：S.Weil by HOTEL NEW GRAND
予約方法　電話・店頭予約
お問合せ：S.Weil by HOTEL NEW GRAND 045-681-1841（代表）

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