麺や「ふくわらい」豚骨かつおラーメン実食!素材の掛け算も魅力の横浜鶴見ラーメン店

麺や「ふくわらい」豚骨かつおラーメン実食!素材の掛け算も魅力の横浜鶴見ラーメン店

週末のラーメン店めぐりが何年も続く趣味のひとつである筆者。

今回は横浜市鶴見区にある「麺や ふくわらい」の豚骨と鰹節を掛け合わせたラーメンを食べてきました。

クリーミーなスープに太麺をあわせ、カウンターには5種類もの味変アイテムが揃うラーメン店のご紹介です。

麺や ふくわらい について

横浜市鶴見区のラーメン店「麺や ふくわらい」。南武線の矢向駅が最寄駅で、近くのコインパーキングに止めてお昼に訪れました。

麺や ふくわらい 外観

待ち時間はなくスムーズに入店でき、券売機で食券を先に購入するスタイルです。店内はカウンター席のみ。

今回は「豚骨かつおラーメン(750円)」に、+100円して岩海苔トッピングでいただきました。

豚骨かつおラーメン初体験

豚骨と鰹節を組み合わせた少し変わったスープはお店を訪れる前から特に楽しみにしていたポイント。

豚骨かつおラーメン

クリーミーなスープは濃厚だけれど豚骨だけでなく鰹の繊細さも感じられ、煮干を使った時のようなエグみや豚骨の臭みはないので癖なく上品。非常にバランス良く食べやすかったです。

豚骨かつおラーメン スープ

豚骨と鰹節の相性の良さ、素材の珍しい組み合わせに新鮮さを覚え美味しく食べられました。鰹は鹿児島枕崎直送・鰹のビンタ(頭)最高級鰹節「本枯節」を使用して炊き出しているそうです。

太麺はもっちりし、メンマはシャキシャキ、チャーシューはトロッと柔らかく、食感の違いも豊かな一杯。

豚骨かつおラーメン 太麺

トッピングした岩海苔も大正解で、スープに浸かっている所とない所でも食感の違いを楽しめました。

トッピング岩海苔

また同店はカウンターに生姜やコショウ、わさび、自家製ブレンドの辛味、ゆず酢が用意されているので自分の好きなタイミングで味変できるのも魅力。

ゆず酢でさっぱりさせたり、辛味を加えて大人の味に仕上げたり、それぞれの香りを加えたりなど最後の最後まで美味しく楽しめました。

5種類の味変トッピング

他ではあまり食べたことのない個性感じるラーメン。混雑していないので入りやすいので“鶏×鰹節のsも”も再訪して食べてみたいと思います。

麺や ふくわらい 店舗概要

■ 所在地
神奈川県横浜市鶴見区矢向5丁目11-40

■ 営業時間
7:00〜14:00

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