神奈川唯一店！ドゥエ イタリアン 横浜（青葉台）に新感覚フロマージュのラーメンを求めて再訪
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※閉店・移転のお知らせ
ドゥエ イタリアン 横浜は「青葉台駅」直結の東急スクエアから、同駅から徒歩約10分ぐらいの場所に移転しました。移転先参考（食べログ）
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ミシュランガイド東京に3年連続掲載で選ばれたドゥエ イタリアン。らぁ麺フロマージュが人気で今年横浜赤レンガ倉庫で初開催されたミシュランガイド・フードフェスティバルにも出店しています。
神奈川県内に唯一店舗があるのが（執筆時）横浜市青葉区、東急田園都市線の青葉台駅。他のお店では決して食べることのできないお店特有の味を求めて再びお店に行ってきました。今回で3回目の利用です。
女性のお客さんも非常に多いため、ラーメン屋にひとりで入ることに抵抗のある方も安心して利用ができます。
ドゥエ イタリアン「らぁ麺フロマージュ」を注文
本日注文したのはらぁ麺フロマージュ（980円）です。このラーメンにさらに生ハムをトッピングした生ハム らぁ麺フロマージュもあり、そちらは1,180円とやや高め。
スープは塩系、透き通ったスープはあっさりしながらもコクがありチーズのフロマージュが徐々にスープに溶け出して味の変化も楽しむことができます。
初めて食べたときに感動したフロマージュ。チーズは熱々のスープでトロ〜ッと柔らかく溶けてきて、細麺を持ち上げると自然と麺にチーズが絡まります。
最初チーズの予想外の塩っけに驚きつつもスープによって上手く味が落ち着きます。チーズの濃厚さもスープで好みに調整できるため、最後の最後まで美味しくいただくことができる一杯です。
ラーメン屋というよりイタリアンレストランで食事をしているような気持ちになれる新感覚ラーメンです。
麺をすべて食べ終えたあとは・・・
料金に美人玄米ご飯が含まれているので、これをスープの中に加えてリゾットのように食べることができます。
旨味スープの中に溶けたフロマージュをご飯と一緒に食べられるので2度スープを楽しめ、麺とご飯の両方をいただくのでボリュームも満点。
麺とは違う楽しみ方ができ、とても美味しいのでぜひ合わせてご賞味ください。
さいごに
白米ではなく玄米を使用している点やテーブル席もカウンター席と同数ぐらい設けてあるあたり、テーブルには服が汚れないように紙エプロンが用意されていたりと女性に嬉しい配慮がされていました。
お店も綺麗で入りやすく駅直結、東急スクエア内にお店を構えているので青葉台駅での買い物途中のランチにもおすすめです。
暫くすると他にはないドゥエ イタリアン、オリジナルの味が恋しくなりまた訪れたくなってしまうのです。
■ 所在地
神奈川県横浜市青葉区青葉台２丁目１−１ 青葉台東急スクエア South2 6階
移転後：横浜市青葉区桜台26-1
■ 公式サイト
http://www.dueitalian.jp/
