タイ・バンコク発のパッタイ専門店「BAAN PHADTHAI（バーン・パッタイ）」は、横浜みなとみらいの海沿い複合施設「横浜ハンマーヘッド」2階に、日本初店舗を2026年4月20日（月）オープンします。

同ブランドは「ミシュランガイド・バンコク」に2018年の創刊以来6年連続でビブグルマンとして掲載されている実力店。

現在は台湾・香港・パリ・マレーシアなど世界に12店舗を展開し、日本1号店となる同店では本国の雰囲気を表現した空間にて、秘伝ソースで仕上げるパッタイをはじめとしたタイの伝統料理を楽しめます。

18種の食材を合わせた秘伝ソースのパッタイ

同店は”パッタイの家”を意味する店名のとおり、パッタイへの圧倒的なこだわりが特徴。

最高品質の米麺を使い、タマリンドや甘辛チリジャム、ガランガル、海老ペーストなど18種類の食材を合わせた自家製ソースで仕上げるパッタイは、強火で一気に炒めることで香ばしさと奥行きのある味わいを引き出します。

蟹のパッタイは米麺を蟹、卵、豆腐とともに炒め、自家製ソースで仕上げた看板メニュー。

蟹のパッタイ 2,530円（税込）

パッタイは5種類のメニューを取り揃え、他にもケールの葉に8種類の具材を包んで味わう人気前菜「ケールラップ」や、自家製のスイートチリソース、チリジャムを添えた「ハーブチキンウィング」、トムヤムクン、ガパオライス、グリーンカレーやマッサマンカレーなどタイの伝統料理を取り揃えます。

ハーブチキンウィング 935円（税込）

ケールラップ 2,178円（税込）

南国のフルーツを使ったタイの定番スイーツやタイカクテル・モクテルなどタイの豊かな食文化を感じられるメニューも充実し、平日ランチにはパッタイやカレーを中心としたセットメニューを満喫できます。

マンゴースティッキーライス 1,815円（税込）

海を望むテラス席も完備

店内はブルーを基調に木製の窓枠やチーク材の床を配したタイの歴史を感じさせるデザイン。

窓の先には海を望むテラス席も備え、みなとみらいの景色と海風を感じながら食事を楽しめます。テラス席はドッグフレンドリーで、貸切利用にも対応。

日本国内ではここでしか味わえない体験が待つ横浜の新グルメスポット。

ビブグルマンにも選出される世界的にも人気の料理に興味のある方は海沿い散歩や横浜観光の際にぜひ♪

BAAN PHADTHAI 横浜ハンマーヘッド店 概要

■ オープン日
2026年4月20日（月）

■ 所在地
横浜ハンマーヘッド 2階

■ 営業時間
11:00〜22:00（Food L.O. 21:00 / Drink L.O. 21:30）/ 定休日：施設に準ずる

■ 電話
045-323-9001

■ 予約
https://www.tablecheck.com/ja/baan-phadthai-hh/reserve

※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり

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