ホテルニューグランド「プリン・ア・ラ・モード パフェ」伝統デザートより美しく贅沢なスタイルで限定登場！
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山下公園前のホテルニューグランドは、本館1階のコーヒーハウス ザ・カフェにて同ホテル発祥のデザート「プリン・ア・ラ・モード」をパフェスタイルにアレンジした「プリン・ア・ラ・モード パフェ」を2025年9月1日（月）から10月15日（水）まで展開します。
プリン・ア・ラ・モードは戦後の接収時代にアメリカ人将校夫人に喜んでもらいたいという想いから当時のパティシエが創作した、時代を超えても今なお愛され続けている伝統の逸品。
同パフェは初登場の2022年から毎年期間限定で販売されており、今年も再販の要望を受け、より美しく贅沢にアレンジされた姿にて登場します。
昭和から令和へ、受け継がれる伝統の味
伝統のプリンを主役に据えたトップには、リンゴやプルーン、生クリーム、さくらんぼをトッピングし、彩り華やかなプリン・ア・ラ・モードのビジュアルを再現。
一匙ごとに多彩な美味しさに出会えるパフェ
グラスには自家製のバニラアイスやフルーツ、ヨーグルトムースで層が作られ、一匙ごとに多彩な美味しさに出会えるのも本パフェの魅力です。
グラスの最後にはなめらかなカスタードクリームとほろ苦いカラメルを忍ばせ、最後の一口まで”プリン”を味わえるよう工夫が施されています。
ホテル発祥の伝統デザート
戦後のホテル接収時代、滞在していた甘いもの好きなアメリカ人将校を喜ばせようと、当時のパティシエが創作・提供したのが「プリン・ア・ラ・モード」のはじまり。
オリジナルのプリン・ア・ラ・モード（2,024円 税サ込）
自家製のプリンとバニラアイス、フルーツを当時前菜に使用していた脚付きの横長なガラスの器に盛り合わせたスタイルは華やかで美しく、将校夫人たちから”プリン・ア・ラ・モード”と名付けられたと伝えられています。
山下公園に面したカフェレストラン
本館1階のコーヒーハウス ザ・カフェは、山下公園に面したカフェレストラン。
ホテルニューグランド発祥メニューである「シーフードドリア」「スパゲッティ ナポリタン」「プリン・ア・ラ・モード」をはじめ、多彩な洋食メニューを楽しめます。
本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ
木のぬくもりを大切にした明るく温かな店内
プリン・ア・ラ・モード パフェ 概要
■ 販売期間
2025年9月1日（月）～10月15日（水）
■ 価格
2,500円（税サ込）
■ 提供店舗
本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ
■ お問い合わせ
本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ または レストランリザベーション課 045-681-1841（代表）
※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり
