横浜ベイシェラトン夏のホテルブッフェ「九州・熊本フェア」開催中！海鮮丼や石焼ステーキなど食旅満喫
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横浜駅西口の横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、2階のオールデイダイニング「コンパス」にて夏のホテルブッフェ「九州・熊本フェア」を2025年7月22日（火）から10月17日（金）まで開催中です。
同店のシェフ當間氏が熊本各地を巡り地元生産者と吟味した旬の食材や郷土料理のエッセンスを取り入れたメニューが揃う本ブッフェ。
同店ではブッフェボードから好きな料理を選べる楽しさと、席にいながら料理を注文できるオーダースタイルのハイブリッド式なので、家族三世代でワイワイ食事を楽しみたい方にもぴったりのスポットです。
今年3月のレストランリニューアル後、初めて迎える夏シーズンには、子ども向け夏休みイベントや、くまモンの来館などさまざまな企画も用意。
九州と熊本の本場美食を豊富なラインナップで楽しめる絶好の機会をお見逃しなく！
熊本・九州のご当地グルメ
シェフ一押しの料理は千興ファームの馬刺し。
千興ファーム 馬刺し（ディナー限定／一皿限定）
飼育から出荷まで一貫生産管理され、鮮度と旨みを保った美しい桜色の鮮馬刺しはとろける味わいが特徴です。
ディナー限定の熊本県産牛肉の石焼ステーキは県産牛肉を熱々の石焼で焼き上げた、特製にんにく味噌ソースで味わうボリューム満点メニューです。
熊本県産牛肉の石焼ステーキ にんにく味噌ソース（ディナー限定）
旨みと弾力に富んだ「天草大王」は、あっさりとした中にほのかな甘みとコクがある熊本県産の希少な地鶏。
天草大王のグリル 赤茄子のキャビア風と柚子胡椒
背丈90cmにもなる体格を誇る日本最大級の地鶏を香ばしく焼き上げ、赤茄子のキャビア風と柚子胡椒を添えて上品に仕上げた一皿です。
豊富なメニューラインナップ
ガザミ（ワタリガニ）とキノコのトマトクリームリゾットは、ガザミの濃厚な旨みとキノコの香りを引き立てるトマトクリームがお米に凝縮された、シェフ渾身の一品。
ガザミ（ワタリガニ）とキノコのトマトクリームリゾット
平日のランチタイムには九州の豊かな海の幸など好みの具材を好きな分だけ盛り付けられる体験も楽しめます。
九州海鮮丼（平日ランチ限定）
その他にも阿蘇蔵農園野菜を使ったサラダバー、真鯛のカルパッチョ 天草の塩ジュレ、山うにとうふと海老アボカドのディップ、きびなごのエスカベッシュ、黒豚の冷しゃぶ、チキン南蛮、阿蘇高菜のシーフードパエリア、熊本とんこつラーメン 焦がしにんにくマー油、南関そうめん（冷）、辛子れんこんなど、熊本ならではの味わいが満載です。
熊本のこだわりドリンクも豊富
ドリンクには、熊本が誇る日本酒やワイン、球磨焼酎を厳選。豊かな香りと味わいを心ゆくまで楽しめる球磨焼酎のフリーフローも用意されています。
亀萬酒造のにごりスパークリングしゅわりを使ったカクテル「しゅわり×ザクロ 紅～KURENAI～」や、白岳KAORU 星空ボトル、醸音マスカット・ベーリーA、醸音デラウェアなど、熊本ならではのドリンクにも注目です。
にごりスパークリングしゅわりを使ったカクテル しゅわり×ザクロ 紅～KURENAI～
くまモン来館・夏休みイベント開催
7月26日（土）11:00～11:30には1階のメザニンロビーに“くまモン”が来館！
熊本県産の食材紹介やダンスの披露など、くまモンならではのパフォーマンスで来館者を出迎えます♪
夏休み期間中（7月26日（土）～8月31日（日）には体験コーナーも登場！
自分で氷を削ってカラフルにデコレーションする「リトルパティシエ」、ソーダにフルーツやタピオカを加えてモクテルを作る「リトルバーテンダー」、くまモングッズが当たる「ガラポンコーナー」、ブッフェコーナーに「キッズ料理・お菓子コーナー」など家族みんなが楽しめる企画が盛りだくさんです。
開催期間中の8月は夏休み・お盆休みで利用者がグッと増える時期でもあるので希望日がある方は早めの予約をぜひ！
＞ メニュー詳細・予約ページ
公式 / 一休.com / オズモール
九州・熊本フェア 開催概要
■ 期間
2025年7月22日（火）～10月17日（金）
■ 場所
2階 オールデイダイニング「コンパス」
■ 時間
ランチ：11:30～16:00
ディナー：平日17:30～21:30 / 土日祝17:00～21:30
■ 料金（税サ込）
ランチ：平日 大人5,700円/子供2,500円/シニア4,700円、土日祝 大人8,300円/子供3,500円/シニア6,800円
ディナー：全日 大人8,300円/子供3,500円/シニア6,800円
※子供：4才から小学生/シニア：62歳以上
※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり
