横浜の老舗果物店「水信」バナナ主役のプリン発売！芳醇な香りとさわやかな酸味を閉じ込めたギフトスイーツ
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バナナの加工卸問屋として1915年に創業した横浜の老舗果物店「水信（みずのぶ）」は、自社ファクトリーで開発した新商品「バナナプリン」を2024年12月1日（日）より展開します。
バナナ加工卸として創業した同社はバナナに対して特別な思いがあり、これまでにパウンドケーキやジェラート、パフェ、今年10月には「バナナヴィクトリアケーキ」を発売。
バナナプリンについて
商品開発の際にはさまざまな産地のバナナを用いて、試作を重ねて辿り着いた結果エクアドル産バナナを選択。
赤道直下の強い日差しと昼夜の寒暖差により昼に光合成をして作った糖分が夜に果実に送られた同産バナナは芳醇な香りと濃厚な甘さを特徴とし、バナナプリンはそのポテンシャルを高さを最大限に表現できるよう開発された逸品です。
バナナプリンはバナナジュレ・プリン・カラメルの三層。
ピューレにしたエクアドル産バナナを練り込み、低温でじっくりと焼き上げながらバナナの風味とミルクの濃厚な味わいが絶妙なプリンに仕上げます。バナナジュレのさわやかな酸味はプリンの甘みとバランスが良く、芳醇な香りやさわやかな酸味を楽しめます。
果物の良さを知り尽くしたシェフパティシエの経験と技から生まれた水信ならではのバナナプリンです。横浜からの贈り物、また自分へのご褒美スイーツとして参考にぜひ。プリンは1個より販売。
バナナプリン 概要
■ 発売日
2024年12月1日（日）
■ 販売店舗
水信ブルック＆ファクトリー / 横浜水信 横浜ジョイナス本店
■ 価格
1個580円（税込）
■ 内容
約140g
