横浜駅西口の横浜高島屋は、地下1階のフーディーズポート2に急速冷凍技術で美味しさをそのまま閉じ込めた冷凍フードを販売する「デパ地下 冷凍ショップ」を2023年9月28日（木）から10月16日（月）までオープンします。

最新の技術で、ご当地の味を閉じ込めた「時空食堂」が百貨店初登場する他、老舗精肉店「人形町今半」の「おかずすき焼」を急速冷凍して初の店頭販売、横浜・神奈川に店を構える店舗も出店。

フードロス削減に向けて、食べきりサイズの惣菜や、加工時に出る切り落とし部分を冷凍した商品など、お店を味を簡単に味わえるグルメを種類豊富に取り揃えます。

デパ地下 冷凍ショップについて（一例）

特殊冷凍して自宅いながら楽しめる時空を超えた食の旅をお届けする「時空食堂」は百貨店初登場！

高機能凍結機を使用した駅弁おにぎりは全国各地の人気駅弁をいつでもどこでも手軽に楽しめます。

・山形県「松川弁当店」黒毛和牛すきやき牛肉重おにぎり 363円
・静岡県「桃中軒」鯛めしおにぎり 356円
・山梨県「丸政」そば屋の天むすおにぎり 438円
・石川県「高野商店」北陸めぐりバイ貝おにぎり 387円
・兵庫県 「淡路屋」ひっぱりだこ飯のおにぎり 431円

■ 人形町今半
明治28年、東京本所に牛鍋屋として創業し昭和31年に独立した歴史ある人形町今半。最新の冷凍技術により一般的な冷凍機より素早く冷凍することで、肉の旨みを逃すことなく閉じ込めます。

おかずすき焼き（1人前）1,620円
黒毛和牛切り落とし お惣菜用（200g）1,296円 / 焼肉用（200g）2,052円

■ 羽床総本店
今年創業100年を迎えた三崎の漬け魚専門店。地元水産高校の生徒が実習で獲ったまぐろを使った漬け丼の具や切落しをはじめ、かじきやまぐろの端材と、市場では販売できない規格外野菜の三浦野菜を使ったレンジで温めるだけのお惣菜などを用意します。

づけ丼の具 びんとろ（100g)972円
かじきまぐろメンチカツ（3個入）648円

■ 美濃吉
享保年間から300年余年の長きにわたり、京料理を作り続けてきた「美濃吉」。長い年月の中で培った知恵と技から生まれた、洗練された和食が人気です。人気のうどんすきや急速冷凍の少量の食べきり惣菜なども用意します。

料理屋のうどんのすき（1人前）1,080円

■ 萬珍樓
明治25年創業、中華街の歴史と共に歩んできた中華の老舗「萬珍樓」。できたてを急速冷凍し旨みを封じ込めた、話題の冷凍技術「凍眠」を使った惣菜や人気の王道の点心を用意します。

肉小籠包（4個入）900円
凍眠 海老のチリソース煮（1箱）1,500円

■ 梅や
創業大正2年の横浜市中区吉田町の老舗鶏専門店。今回は冷凍品を充実させ、人気の焼鳥丼はもちろん、食べきりサイズの焼鳥やしっとり「パンプアップチキン」を取り揃えます。

焼鳥丼 972円
焼鳥セット（4本入）675円

■ ホテルニューグランド
開業95周年、横浜の歴史とともに歩む横浜唯一のクラシックホテル。洋食の礎を築いたこのホテルで誕生した「シーフードドリア」「スパゲッティナポリタン」をはじめ、伝統の味をお楽しみいただける人気メニューを冷凍にて用意します。

シーフードドリア 2,160円

■ プロトンダイニング
洋食メニューやほっとする味わいの家庭料理などを手掛ける冷凍食品ブランド「プロトンダイニング」。急速凍結技術「プロトン」で作りたての味そのままにお届けします。

赤ワイン煮込みのミートソースパスタ 702円
わっぱめし 七種の海鮮ちらし寿司 1,920円

デパ地下 冷凍ショップ 概要

■ 期間
2023年9月28日（木）〜10月16日（月）

■ 場所
横浜高島屋 地下1階 フーディーズポート2 POPUP5

※写真はイメージ・価格は税込
※天候・交通事情により商品の販売開始時刻の遅延や中止となる場合あり

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