横浜・ホテルニューグランド春限定「抹茶パフェ」発売！桜モンブランや抹茶黒豆ブレッドも同時展開
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横浜・山下公園通りのホテルニューグランドは、求肥をまとった苺が満開の桜の下でお花見を楽しんでいるような「抹茶パフェ」を2023年3月1日（水）から4月30日（日）まで販売します。
淡いピンク色のクランチチョコを桜の木に見立て、抹茶のマスカルポーネクリーム、抹茶アイス、あんこ、わらび餅をあしらい、求肥で包んだ苺をアクセントに、華やかな春を表現した春限定のパフェ。
グラスには、ほろ苦い抹茶ソースやひんやりと上品な甘さのバニラアイス、なめらかなブランマンジェをバランスよく重ね、食べ進めると苺やクランチチョコの異なる食感とともに口いっぱいに広がります。
春限定メニューについて
春色が可愛らしい毎年人気のモンブラン「桜モンブラン」や、新緑を思わせる抹茶色のふわもち食感のパンを引き立てる漆黒の黒豆が絶妙なバランスの「抹茶黒豆ブレッド」も同日より期間限定で販売をスタート。
桜モンブランは、ダコワーズにサンドしたフランボワーズジャムと、トップに飾り付けた桜をアクセントに、なめらかな口あたりになるようにこだわった二度濾しの桜餡入りクリームで仕上げた、エレガントで上品な甘さがお口の中でとろける、桜咲く季節にぴったりのモンブランです。
抹茶黒豆ブレッドは薫り高い宇治抹茶と北海道産黒豆を使用した、ふわもち食感が魅力の一品。
小麦の風味を豊かな生地は、食べた瞬間に抹茶の風味が爽やかに香り立ち、ふんわりと柔らかな口あたりは噛みしめるたびに軽やかに弾むもっちり食感に変化。贅沢に練りこんだ黒豆は、深みのある豊かな味わいで上品な甘さとともに食感のアクセントとして美味しさを引き立てます。
春限定メニュー 概要
■ 抹茶パフェ
2023年3月1日（水）～4月30日（日）
2,024円（税サ込）
■ 桜モンブラン
2023年3月1日（水）～4月9日（日）
949円（税サ込）※持ち帰りの場合は810円（税金8％）
■ 抹茶黒豆ブレッド
2023年3月1日（水）～5月31日（水）
1,026円（税込）※持ち帰り専用商品
