横浜ベイホテル東急“北海道”テーマのブッフェ開催！北海道の食材をバラエティー豊かに
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横浜ベイホテル東急（横浜みなとみらい）は、2022年3月1日（火）～5月11日（水）の期間、2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にてキッチンスタジアム こだわり食紀行「北海道」を開催します。
例年大好評の“北海道”がテーマのブッフェ。
北海道産牛のローストビーフや、サーモンといくらを旨みたっぷりの鮭節醤油で楽しめるミニどんぶり（ディナー限定）、大空町のジャガイモで作った芋もちをパルメザンチーズでトリュフの薫りとともにクリーミーに仕上げたニョッキ（ディナー限定）などをアクションコーナーに用意する他、北海道のサーモンと十勝産長芋のお寿司仕立てなど北海道の食材をバラエティー豊かに提供します。
キッチンスタジアム こだわり食紀行「北海道」概要
■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」（2F）
■ 日時
2022年3月1日（火）～5月11日（水）
※除外日あり・ディナーブッフェは木曜日の開催なし・ランチブッフェは5/12（木）まで開催
■ 時間
ランチ 11:30～ 平日14:30（L.O.） 土日祝 15:30（L.O.）
ディナー 日～金 17:00～21:00（クローズ）土 17:00～/19:30～の2部制（21:30L.O./22:00クローズ）
■ 料金（1人）
ランチ：大人（平日）4,600円、（土日祝 及び5/2・6）5,200円 / 小学生（全日）2,600円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,100円
ディナー：大人（平日）7,100円、（土日祝 及び5/2・6）7,900円 / 小学生（全日）3,600円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,600円
■ メニュー一例
D：ディナーのみ/L：ランチのみ
＜スペシャルディッシュ【1人につき1皿・大人の方・土日祝及び5/2・6限定】（D）＞
北海道産殻付片貝ホタテと紅ズワイガニの雲丹バター焼き 磯の薫りをそえて
＜アクションコーナー＞
十勝若牛のローストビーフ 山わさびとラビゴットソース
24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえる 大空町ジャガイモの芋もちニョッキ トリュフソース（Ｄ）
揚げたて天ぷら ～とかちマッシュとグリーンアスパラガス 天つゆで召し上がれ～（Ｄ）
ミニどんぶり ～サーモン・いくら・玉子のトスカスタイル 鮭節醤油～（Ｄ）
十勝若牛のローストビーフ 山わさびとラビゴットソース
大空町ジャガイモの芋もちニョッキ
<スペシャルコーナー（Ｄ）＞ 北海道江差産 蒸し紅ズワイガニ ※ランチブッフェではオプションメニューとして用意（1杯分+1,200円、2杯分+2,000円）
蒸し紅ズワイガニ
＜冷製＞
北海道のサーモンと十勝産長芋の鮭節醤油漬けのロール寿司 白ごまをまぶして（Ｄ）
北海道産白花豆のディップ
江別市トンデンファームのコーンビーフとトマトのカナッペ カイザーバケットで召し上がれ
北海道産ホワイトコーンのブルーテと甘えびの唐揚げ（Ｄ）ほか
＜温製＞
仔羊肉の成吉思汗（ジンギスカン）もみダレ仕立て
中札内田舎どりのサンギ 白井さん直伝のザンダレとともに
北海道産 白身魚のムニエル グルノーブル風
網走湖産 しじみと生姜のスープ
焦がしバジルのスープカレー
十勝ラクレット モールウォッシュ＆とかちマッシュの窯焼き熱々ピッツァ ほか
中札内田舎どりのサンギ
※写真はイメージ
※表示料金にはサービス料13％、消費税10％含む
※ランチとディナーでメニュー異なる
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合あり
