創業1699年（元禄12年）鰹節専門店のにんべんは新業態「一汁旬菜 日本橋だし場 CIAL横浜店」をCIAL横浜の地下２階に2020年5月30日（土）オープンします。

“うま味のある、少し上質な食事を。だし＋旬菜”をコンセプトに、量り売りも出来る惣菜専門店として展開。

和のカテゴリーに縛られないだしの効いた惣菜を通じて、家庭や日々の食卓がだしを楽しむ・知る・感じる場所になり、美味しい笑顔がさらに広がっていくことを目指します。

一汁旬菜 日本橋だし場

にんべんは、だしを楽しむ・知る・感じる場所として2010年に創業の地である東京・日本橋に「日本橋だし場」をオープン。

1杯100円で販売する「かつお節だし」が人気を集めており、本物のだしの美味しさに出会える場所として多くの方が利用します。

その後、2014年には和ダイニング「日本橋だし場 はなれ」を日本橋に、2018年にはドリップ式のだしを提供する「日本橋だし場 Drip」を池袋に、2019年にはお弁当専門店である「日本橋だし場OBENTO」を品川にオープン。

今回CIAL横浜に誕生する「一汁旬菜 日本橋だし場」は、にんべんの新業態で量り売りも出来る惣菜専門店として展開します。

CIAL横浜（イメージ）

ご飯を主食にだしの効かせた汁物、旬の魚や肉を中心とした主菜、季節に収穫される野菜を使った副菜を組み合わせた一汁三菜。

一汁三菜を基本に、だしのうま味と旬の素材を活かした新しい日本の食事を提案します。

一汁旬菜 日本橋だし場 店舗概要

■ 所在地
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 CIAL横浜地下2階

■ 営業時間
10:00～21:00（一部ショップ除く）

■ CIAL横浜 施設詳細

横浜駅「CIAL（シァル）横浜」グルメ・飲食店テナント発表！初出店や新業態多数

CIAL横浜 おすすめ関連情報

横浜駅 駅ビル「JR横浜タワー」開業日決定！ニュウマンやシァル、T・ジョイ、屋上広場も

横浜駅「T・ジョイ横浜」にドルビーシネマ導入！映画に没入する究極のシネマ体験

ニュウマン横浜、横浜駅西口「JR横浜タワー」に！グルメやファッションなど115店舗