横浜駅「じぶんどき」9月6日オープン！全室個室で京風創作和食と日本酒提供
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カラオケルームビッグエコー等を展開する第一興商は、和食にフォーカスした飲食店舗の新業態「じぶんどき」を横浜駅西口に2018年9月6日（木）オープンすることを発表。
ゆったりとした全席個室のプライベート空間を大切する飲食店で、伝統的な京風和食に洋の素材を組み合わせた和洋折衷創作料理と日本酒をはじめとしたドリンクを提供します。
調理機器には、同社飲食店では「Dr.Fry」を初めて導入。
看板メニューの「土鍋ごはん」には特Aランクを獲得した青森県産米の「青天の霹」を使用し、手作りのおばんざいは常時8種類を用意します。
じぶんどきについて
調理器具には素材の油吸収量を大幅にカットする「Dr.Fry」を導入し、女性やヘルシー志向の方に嬉しい低カロリーの天ぷらを提供。
食材にもこだわり、看板メニューの土鍋ごはんに使用される「青天の霹靂」のほか、祇園 原了郭の「黒七味」や静岡 小柳津清一商店の「抹茶」なども使用します。
日本各地の厳選日本酒を揃え、お得な3種飲み比べや初心者の方も飲みやすい日本酒を使用したカクテルで日本酒をより身近に感じることができます。
店内は全席完全個室で、柔らかい照明と白木を用いたスタイリッシュでありながらも温もりのあるプライベート空間を演出。
京言葉の「その物事にふさわしい時刻 / 毎日の定まった食事の時刻」を意味する “時分時”に由来する同店は、会社の同僚や友人、家族とゆったりとした時間を過ごしたいときにぴったりです。
じぶんどき 店舗概要
■ 所在地
神奈川県横浜市西区南幸2-17-1 相鉄南幸第7ビルB1F
■ 電話番号
045-290-5225
■ 開店日
2018年9月6日（木）
■ 営業時間
17:00〜23:30
■ 定休日
無
■ フード
190円～
■ ドリンク
420円～
■ コース
2,500円～
■ 飲み放題コース
スタンダード1,500円／プレミアム2,000円／日本酒飲み放題2,500円
■ URL
http://jibundoki-yokohama.com/ （9月6日解説予定）
