横浜駅西口の横浜高島屋は、8階の催会場にて半年に1度の人気催事「大北海道展」を2026年4月1日（水）から13日（月）まで開催します。

今回のテーマは「次世代につなぐ・変わる北海道の美味」。

気候変動や技術の向上によって旬と美味しさが進化している「タラバカニ」「アスパラガス」「いちご」の3つにフォーカスし、約95店舗が集結する国内最大規模の北海道展を楽しめます。

春タラバカニの限定グルメ登場！

根室では近年の海流変化によりタラバカニの好漁場が広がり、この3年で漁獲量が約3倍に増加。春の新たな味覚として注目を集める「春タラバ」を使った限定グルメが揃います。

▼ 札幌かに工房（札幌市中央区）
たらば贅沢弁当 3,456円 ※高島屋限定・実演販売・各日50点限り

▼ すし処 雑魚亭（函館市）
卯波 3,672円 ※高島屋限定・実演販売・各日30点限り

▼ 魚河岸ひかり寿司（札幌市中央区）
海光弁当 3,780円 ※高島屋限定・実演販売・各日30点限り

▼ マルヒロ太田食品（函館市）
プレミアムジャンボタラバガニコロッケ 1個864円 ※高島屋限定・店内厨房調理

▼ レストランMURA（小樽市）
タラバガニとメークイーンのグラタン（冷凍・1個250g）2,160円 ※横浜高島屋限定・各日50点限り・4月7日（火）まで販売

旬が早まる「贅沢アスパラガス」限定グルメ

収穫量全国1位の北海道産アスパラガスは温暖化による気温上昇で春の収穫がより早くなり独自農法の進化とともに品質も向上。太い・甘い・瑞々しいの3拍子揃った贅沢アスパラガスを楽しめます。

▼ やきにくれすとらん沙蘭（函館市）
はこだて大沼黒牛・黒毛和牛・道産牛の4種盛合せ弁当 旬のアスパラソテー添え 2,970円 ※横浜高島屋限定・実演販売・各日50点限り

▼ ぶた丼きくちや（帯広市）
北海道807キロの旅弁当（1折）2,538円 ※横浜高島屋限定・実演販売・各日50点限り・1週目のみ

▼ トヨニシファーム（帯広市）
帯広牛×アスパラ巻き（グラナパダーノチーズ）1本1,296円 ※高島屋限定・実演販売・各日100点限り

▼ アリス・ファーム（赤井川村）
手焼きマフィン・アスパラ＆チーズ 1個551円 ※高島屋限定・各日60点限り

じっくり熟成した「完熟いちご」スイーツ

北海道の冷涼な気候と栽培技術の向上により、低温でじっくり熟成させた甘みと酸味のバランスが際立ついちごが誕生。

▼ 小樽洋菓子舗 ルタオ（小樽市）
春色パルフェ～おいCベリー添え～ 1,320円 ※横浜高島屋限定・実演販売

▼ うらかわ菅農園（浦河町）
フローズン苺のふわふわ削り 968円 ※高島屋限定・実演販売・1週目のみ
いちごスフレオムレット 1個486円 ※実演販売・1週目のみ・各日200個限り

▼ Milk Stand 北海道興農社（千歳市）
ソフト食べ比べ（1セット）1,000円 ※横浜高島屋限定・実演販売・1週目のみ

▼ 養老牛山本牧場（中標津町）
いちごとぜんざいの和パフェ 1,100円 ※横浜高島屋限定・実演販売・2週目のみ

▼ ジェラテリア クレメリーチェ（札幌市中央区）
苺ソースのミルフィーユと北海道完熟いちごソルベ（2種盛・約120g）650円 ※横浜高島屋限定・実演販売・1週目のみ

えびそば・生うに丼・白老牛バーガーなど個性派グルメも

テーマ食材以外にも、北海道ならではの個性豊かなグルメが勢揃いします。

▼ えびそば 一幻（札幌市中央区）
そのままえびみそ 1,050円 ※初登場・イートイン・1週目のみ

▼ 函館 うに むらかみ（函館市）
むらかみの生うに丼 お吸い物・香の物付き レギュラーサイズ 9,570円 ※イートイン・1週目のみ

▼ 和牛王国ウエムラ（白老町）
白老牛A5等級サーロインすき焼きバーガー 2,484円 ※横浜高島屋限定・実演販売・各日20点限り

▼ なると屋（小樽市）
若鶏半身揚げ（1個）1,231円 ※店内厨房調理

▼ 六花亭（帯広市）
マルセイバターサンド（生ブルーベリー）2個入501円 ※実演販売・数量限定・一人2点限り・4月7日（火）まで

第23回 大北海道展 概要

■ 会期
1週目：2026年4月1日（水）〜7日（火）
2週目：2026年4月8日（水）〜13日（月）
※期間によって出店ブランドが異なる

■ 会場
横浜高島屋 8階 催会場
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31

■ 営業時間
連日20:00まで
※4月7日（火）は18:00閉場、最終日（4月13日）は17:00閉場
※イートインのラストオーダーは各日閉場時間の30分前

■ 入場料
無料

※画像はイメージ
※都合により出品店舗・商品が一部変更または中止になる場合あり

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