ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（横浜みなとみらい）は、ホテル最上階に位置する中国料理「カリュウ」にて、2022年6月1日（水）から9月19日（月・祝）まで、夏季限定の特製「冷やし翡翠（ひすい）麺」を提供します。

ほうれん草を練り込んだのど越しの良い特製の翡翠麺と巧みな技が光る多彩な具材、柚子香るオリジナルダレが織り成す極上の冷やし麺。

人気テレビ番組の「冷やし中華」ランキングで1,500軒の中から1位に選ばれるなど、毎年このメニューを求めて来店される方も多く、今や「カリュウ」の夏の風物詩となっています。

特製「冷やし翡翠（ひすい）麺」について

今年も、旬のあわびやズワイ蟹爪などの高級海鮮食材をはじめ、ひとつひとつ丁寧に下ごしらえした約20種もの食材を懐石のように美しく、贅沢に盛り合わせた「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」、有頭海老やズワイ蟹、夏野菜などの具材を添えた「カリュウ 冷やし翡翠麺」の2種を用意。

特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺

また、味の決め手となる自家製ダレは、総料理長・田村晃男氏がこだわり抜いた香り豊かな宮崎県産の柚子酢を使用した2種より選択できます。柚子の香りとまろやかな酸味が後を引く「柚子醤油」、3種の胡麻をブレンドした自家製練り胡麻の深いコクの中に柚子の香りが際立つ「柚子胡麻醤油」、どちらも翡翠麺と具材の美味しさを引き立てる絶妙な味わいです。

カリュウ 冷やし翡翠麺

また、平日のランチタイムには「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」に北京ダック、シグネチャーメニューのフレッシュマンゴープリン、中国茶をセットにした特別コースも用意します。

最上階ならではのパノラミックな海の景色を眺めながらひとときの涼を楽しめる、暑い季節にぴったりな期間限定のメニューです。

中国料理「カリュウ」内観イメージ

中国料理「カリュウ」個室イメージ

特製「冷やし翡翠（ひすい）麺」概要

■ 開始期間
2022年6月1日（水）～同年9月19日（月・祝）

■ 開催場所
中国料理「カリュウ」（31階）

■ 開催時間
ランチ：11:30～14:30（L.O.）、土日祝日 11:00～14:30（L.O.）
ディナー：17:30～20:00（L.O.）
※営業時間・内容は変更となる場合あり・最新情報はホテル公式サイトを確認

■ 予約・お問い合わせ
045-223-2267（レストラン予約／10:00～18:00）

■ 価格
1.特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺 3,600円（税サ込）
あわびやズワイ蟹爪、上質な牛フィレ肉などの高級食材ひとつひとつに工夫を凝らし、懐石料理のように美しく盛り合わせた贅沢な冷やし麺

2.カリュウ 冷やし翡翠麺 2,600円（税サ込）
有頭海老やズワイ蟹、自家製チャーシューのほか、色鮮やかな夏野菜を添えた季節感あふれる冷やし麺

※いずれのメニューも2種のオリジナルダレ（柚子醤油、柚子胡麻醤油）より好きな味を選択可能

＜平日ランチ限定＞
特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺セット 5,800円（税サ込）
・北京ダックと蟹爪のすり身捲き揚げ
・特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺
・スペシャリテ フレッシュマンゴープリン
・鉄観音茶

※画像はすべてイメージ

インターコンチネンタルホテル おすすめ情報

横浜のインターコンチネンタルホテル「アメリカンステーキフェア」豪快グリル料理をブッフェで！

マリンブルーは横浜港一望、眺めの良いカフェ！新港ふ頭着岸の大型客船も

横浜・インターコンチネンタルホテル、旬のさくらんぼ味わうアフタヌーンティー登場！