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ホテルメイドのチョコレートパフェに舌鼓!アートのように美しいショコラスイーツ

ホテルメイドのチョコレートパフェに舌鼓!アートのように美しいショコラスイーツ

横浜みなとみらいの「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」2階のラウンジ&バー「マリンブルー」は、「パルフェ ショコラ ~チョコレートのパフェ~」を2024年1月3日(水)まで発売中。

同ラウンジ&バーでは季節ごとにテーマを変えながら“極上のパフェシリーズ”を展開しており、今回はチョコレート尽くしのパフェを試食してきました!

パルフェ ショコラ ~チョコレートのパフェ~

目の前に海が広がるパノラマビューが魅力のラウンジ&バー「マリンブルー」。

ラウンジ&バー「マリンブルー」

刻一刻と変化する景色を眺めながら寛ぐひとときも心地良く、パティシエの技が織り成す見た目も楽しいパフェに心も華やぎます。

パフェ

板チョコをグラスの蓋に見立て、その上にはチョコレートのアイスクリームやマドレーヌショコラ、さらに金箔をあしらうチョコレート細工。

チョコレート細工

濃厚ながらも上品なチョコレートの甘さが口溶けとともにスーッと口の中に広がり、パリッとしたチョコレート細工や板チョコを食感のアクセントに楽しめました。

板チョコごと別皿に移すと食べやすく、グラスの中を覗くとひっそりと咲くチョコレートのお花。

チョコレートの花

ショコラムースやチョコレートアイス、ミルクチョコレートガナッシュとチョコレートの多彩な味わいが絡み合い、温度の変化によるマリアージュも魅力のスイーツです。

ショコラの味わいをホワイトバニラガナッシュの上品な甘さが引き立て、サクサクのブロンドチョコレートやクランブルショコラ、キャラメリゼしたアーモンドがひと匙ごとに食感の変化を演出。

パフェ下層

グラスの下層に忍ばせたヘーゼルナッツリキュールのジュレやコーヒーのジュレが終盤に苦みやスッキリとした後味をプラスし、最後まで飽きることなくホテルメイドの美味しさを堪能できました。

チョコレート好きはもちろんのこと、お酒を楽しんだあとの“シメパフェ”にもぴったりな逸品なので気になる方はぜひ!パフェは予約なしでも注文可能、数量限定のため確実に食べたい方は事前予約が吉です。

パルフェ ショコラ~チョコレートのパフェ~ 概要

■ 期間
2023年11月1日(水)~2024年1月3日(水)

■ 場所
2階 ラウンジ&バー「マリンブルー」

■ 時間
11:00~21:00(L.O.)・土日祝日 10:00~ 
※数量限定のため無くなり次第終了

■ 料金(税サ込)
2,800円(単品)/ 3,600円(コーヒーまたは紅茶付き)

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※価格やメニューなど掲載情報はいずれも記事公開時のものです。記事内容は今後予告なく変更となる可能性もあるため、当時のものとして参考にしていただき、店舗・施設等にて必ず最新情報をご確認ください。

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