横浜ベイホテル東急“北海道”テーマのディナーブッフェ開催！北の大地の恵み充実
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横浜ベイホテル東急（横浜みなとみらい）は、2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、ナイト・キッチンスタジアム「北海道」を2021年3月19日（金）より期間限定で開催します。
毎年大好評の”北海道”がテーマのブッフェ。
今年は「カフェ トスカ」の原田シェフが、北の大地の恵みをふんだんに用いた新たなメニューで、本フェアに挑みます。
ナイト・キッチンスタジアム「北海道」について
“アクションコーナー”には、いくら・サクラマス・帆立貝を丼スタイルで楽しめる「3色どんぶり」をはじめ、パルメザンチーズでクリーミーに仕上げる「釧路産ウニのクリームスパゲッティ」、北海道産の牛肉を山わさびで味わう「ローストビーフ」、北海道のグルメのジンギスカンを牛肉で用意する「トスカスタイル“ビーフジンギスカン”」などが登場。
3色どんぶり（イメージ）
ローストビーフ（イメージ）
トスカスタイル“ビーフジンギスカン”（イメージ）
さらに、“スペシャルディッシュ”として「北海道産殻付帆立貝のグラタン」を、熱々の状態でスタッフが席まで運び提供します。※1人一皿・大人の方限定
北海道産殻付帆立貝のグラタン（イメージ）
この他にも、北海道フェアの注目メニュー「北海道江差産ベニズワイガニコーナー」をはじめ、スープカレーやご当地ラーメン、デザートも豊富に取り揃えます。
北海道江差産ベニズワイガニコーナー（イメージ）
北海道和風チキンスープカレー（イメージ）
蝦夷鹿肉のプチハンバーグ（イメージ）
十勝産長芋のわさび漬けと生ハム（イメージ）
ナイト・キッチンスタジアム「北海道」開催概要
■ 場所
オールデイダイニング｢カフェ トスカ｣（横浜ベイホテル東急2F）
■ 期間
2021年3月19日（金）～5月31日（月）
■ 提供時間
17:30～（土日祝は17:00～ / 2部制予定）
※平日の混雑時は2部制となる場合あり
※社会情勢により営業内容の変更が生じる場合あり
■ 料金
平日 6,900円 / 土・日曜・祝日 7,600円 / 4月29日～5月5日 7,900円 / 小学生（全日）3,500円 / 4歳以上の未就学児（全日）1,500円
※表示料金にはサービス料10％・消費税10％含む
■ メニュー（一例）
＜スペシャルディッシュ＞※1人につき1皿・大人の方限定
北海道産殻付帆立貝のグラタン 日高昆布の旨味
＜アクションコーナー＞
北海道産国産牛のローストビーフ 北海道産わさびときたあかりのじゃがバター添え
ホールパルメザンチーズで仕上げる 釧路産ウニのクリームスパゲッティ
北海道グルメ トスカスタイル“ビーフジンギスカン”
北海道ご当地ラーメンコーナー
北海道産いくら、サクラマス、帆立貝の3色どんぶり
＜スペシャルコーナー＞
北海道江差産ベニズワイガニコーナー
＜冷製＞
十勝産長芋のわさび漬けと生ハム
低温調理した中札内田舎どりのスチーム 桜の薫り
北海道産白貝の酒蒸しと十勝“竹中ファーム”のリーキ 利尻昆布のドレッシング
十勝産ミックスビーンズと冷製ショートパスタ
北海道産ホワイトコーンのフラン コンソメのジュレと共に
十勝芽室産じゃがいも“マチルダ”のポテトサラダ ほか
＜温製＞
蝦夷鹿肉のプチハンバーグ アリゴ風
中札内田舎どりのザンギ
本日のお薦め北海道産魚としじみのアクアパッツァ
北海道沖ツブ貝と十勝帯広“十勝マッシュ”のアヒージョ
シェフのおまかせ温製料理
グリーンアスパラガスのフリット
トスカオリジナルオニオンカレー
北海道和風チキンスープカレー
北海道産モッツァレラチーズで焼き上げるピッツァマルゲリータ ほか
＜デザート＞
北海道産チーズケーキ / 北海道産ハスカップのムースケーキ / 北海道産白花豆のシフォンケーキ ほか
※食材の入荷状況によりメニューが変更となる場合あり
※お米は国産米使用
※北海道産以外の原材料を使用したメニューあり
