横浜ベイホテル東急“北海道”テーマのディナーブッフェ開催!北の大地の恵み充実

横浜ベイホテル東急、北海道テーマのディナーブッフェ開催!北の大地の恵み充実

横浜ベイホテル東急(横浜みなとみらい)は、2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、ナイト・キッチンスタジアム「北海道」を2021年3月19日(金)より期間限定で開催します。

毎年大好評の”北海道”がテーマのブッフェ。

今年は「カフェ トスカ」の原田シェフが、北の大地の恵みをふんだんに用いた新たなメニューで、本フェアに挑みます。

ナイト・キッチンスタジアム「北海道」について

“アクションコーナー”には、いくら・サクラマス・帆立貝を丼スタイルで楽しめる「3色どんぶり」をはじめ、パルメザンチーズでクリーミーに仕上げる「釧路産ウニのクリームスパゲッティ」、北海道産の牛肉を山わさびで味わう「ローストビーフ」、北海道のグルメのジンギスカンを牛肉で用意する「トスカスタイル“ビーフジンギスカン”」などが登場。

3色どんぶり
3色どんぶり(イメージ)
ローストビーフ
ローストビーフ(イメージ)
トスカスタイル“ビーフジンギスカン”
トスカスタイル“ビーフジンギスカン”(イメージ)

さらに、“スペシャルディッシュ”として「北海道産殻付帆立貝のグラタン」を、熱々の状態でスタッフが席まで運び提供します。※1人一皿・大人の方限定

北海道産殻付帆立貝のグラタン
北海道産殻付帆立貝のグラタン(イメージ)

この他にも、北海道フェアの注目メニュー「北海道江差産ベニズワイガニコーナー」をはじめ、スープカレーやご当地ラーメン、デザートも豊富に取り揃えます。

北海道江差産ベニズワイガニコーナー
北海道江差産ベニズワイガニコーナー(イメージ)
北海道和風チキンスープカレー
北海道和風チキンスープカレー(イメージ)
蝦夷鹿肉のプチハンバーグ
蝦夷鹿肉のプチハンバーグ(イメージ)
十勝産長芋のわさび漬けと生ハム
十勝産長芋のわさび漬けと生ハム(イメージ)

ナイト・キッチンスタジアム「北海道」開催概要

■ 場所
オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急2F)

■ 期間
2021年3月19日(金)~5月31日(月)

■ 提供時間
17:30~(土日祝は17:00~ / 2部制予定)
※平日の混雑時は2部制となる場合あり
※社会情勢により営業内容の変更が生じる場合あり

■ 料金
平日 6,900円 / 土・日曜・祝日 7,600円 / 4月29日~5月5日 7,900円 / 小学生(全日)3,500円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,500円
※表示料金にはサービス料10%・消費税10%含む

■ メニュー(一例)
<スペシャルディッシュ>※1人につき1皿・大人の方限定
北海道産殻付帆立貝のグラタン 日高昆布の旨味

<アクションコーナー>
北海道産国産牛のローストビーフ 北海道産わさびときたあかりのじゃがバター添え
ホールパルメザンチーズで仕上げる 釧路産ウニのクリームスパゲッティ
北海道グルメ トスカスタイル“ビーフジンギスカン”
北海道ご当地ラーメンコーナー
北海道産いくら、サクラマス、帆立貝の3色どんぶり

<スペシャルコーナー>
北海道江差産ベニズワイガニコーナー

<冷製>
十勝産長芋のわさび漬けと生ハム
低温調理した中札内田舎どりのスチーム 桜の薫り
北海道産白貝の酒蒸しと十勝“竹中ファーム”のリーキ 利尻昆布のドレッシング
十勝産ミックスビーンズと冷製ショートパスタ
北海道産ホワイトコーンのフラン コンソメのジュレと共に
十勝芽室産じゃがいも“マチルダ”のポテトサラダ ほか

<温製>
蝦夷鹿肉のプチハンバーグ アリゴ風
中札内田舎どりのザンギ
本日のお薦め北海道産魚としじみのアクアパッツァ
北海道沖ツブ貝と十勝帯広“十勝マッシュ”のアヒージョ
シェフのおまかせ温製料理
グリーンアスパラガスのフリット
トスカオリジナルオニオンカレー
北海道和風チキンスープカレー
北海道産モッツァレラチーズで焼き上げるピッツァマルゲリータ ほか

<デザート>
北海道産チーズケーキ / 北海道産ハスカップのムースケーキ / 北海道産白花豆のシフォンケーキ ほか

※食材の入荷状況によりメニューが変更となる場合あり
※お米は国産米使用
※北海道産以外の原材料を使用したメニューあり

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