横浜ベイシェラトン夏の風物詩「翡翠冷麺」新作2種が仲間入り！冷麺フェア2023開催
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横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（横浜駅）は、毎年大好評の中国料理「彩龍」の総料理長、呂 炳耀氏が手掛けるオリジナル冷麺3種類を「冷麺フェア2023」にて2023年6月1日（木）から8月31日（木）まで展開します。
毎年好評を博している「海の幸入り翡翠冷麺」は引き続き、今年も登場！
さらに今年は具材にとことんこだわった2種類の新作メニュー「豚軟骨と新鮮野菜のさっぱり翡翠冷麺」と「和牛しゃぶしゃぶと旬野菜の翡翠冷麺」も取り揃え、暑い夏も涼やかにお腹いっぱい満たします。
冷麺フェア2023について
大好評「海の幸入り翡翠冷麺」は野菜を練りこんで作り上げたグリーンが美しいコシのある平打ちの翡翠麺に、煮あわび、蟹爪、海老、帆立、イカなどの新鮮な海の幸を豪快にのせた一皿。
海の幸入り翡翠冷麺
味の変化を楽しめるよう、さっぱりとした“醤油ダレ“、香り高く濃厚な“胡麻ダレ”、独特なコクと辛味の“XO醤ジュレ”の3種類のオリジナルのタレを用意します。
また今年新登場の「豚軟骨と新鮮野菜のさっぱり翡翠冷麺」はコリコリした食感がたまらない栄養豊富な国産ミミガーと、「彩龍」の契約農家である千葉県の“中台農園”の中国野菜、神奈川県産の新鮮野菜をたっぷり使い、黒酢ベースのピリ辛タレで楽しめる「彩龍」だけのオリジナル冷麺です。
豚軟骨と新鮮野菜のさっぱり翡翠冷麺
和牛のしゃぶしゃぶを大胆にのせ、夏野菜をたっぷりトッピングした「和牛しゃぶしゃぶと旬野菜の翡翠冷麺」は、暑い夏にぴったりな食欲をそそる一皿に仕上げます。どんな具材にもよく絡み合う、のど越し爽やかな翡翠麺を好みのタレで味わえます。
和牛しゃぶしゃぶと旬野菜の翡翠冷麺
冷麺フェア2023 概要
■ 期間
2023年6月1日（木）～8月31日（木）
■ 場所
中国料理「彩龍」3階
■ 時間
ランチタイム
月～金 11:30～15:30（最終入店14:30）/ 土日祝 11:30～16:00（最終入店15:00）
ディナータイム
月～土 17:30～22:00（最終入店21:00）/ 日祝 17:30～21:00（最終入店20:00）
■ 料金（税サ込）
6月1日（木）～8月31日（木）「海の幸入り翡翠冷麺」3,900円
6月1日（木）～7月17日（月）「豚軟骨と新鮮野菜のさっぱり翡翠冷麺」3,200円
7月18日（火）～8月31日（木）「和牛しゃぶしゃぶと旬野菜の翡翠冷麺」3,900円
中国料理「彩龍」
※写真はイメージ
※仕入れの状況により一部料理内容や期間の変更または盛り付け等が変わる場合あり
