横浜ベイシェラトンホテルから2023年「おせち料理」シーンに合わせて5種類登場!

横浜ベイシェラトンホテルから2023年「おせち料理」シーンに合わせて5種類登場!

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ(横浜駅)は、2023年の新春にぴったりなおせち料理を内容新たに、2022年9月13日(火)より予約受付を開始します。

2023年のおせち料理は要望に応え、利用シーンに合わせて選択できるよう全5種類の多彩なラインナップで用意。

ホテル総料理長の磯貝氏監修の「和・洋・中おせち三段重」「和・洋・中おせち二段重」「和・洋・中おせち一段重」の他、同ホテルの日本料理「木の花」と中国料理「彩龍」の各レストランによる特製おせち料理を限定40個ずつ取り揃えます。

2023年「おせち料理」について

今回はサイズバリエーションも充実し、豪華美食ばかりを詰め合わせた和洋中の本格おせち料理を3種類にて提供。

おせち料理に欠かせない新年を祝う縁起の良い「祝い肴」をはじめ、厳選食材を使用した「十勝ハーブ牛ローストビーフ」や「オマール冷製サラダ」、さらに調理法にこだわり旨味をじっくり閉じ込めた「鮑やわらか煮」や「合鴨燻製」など、幅広い世代に好まれる和洋中ならではの豊富なメニューで彩り豊かに仕上げます。

■ 和・洋・中おせち三段重(※4~5人前)47,520円(税金8%込)
重箱サイズ:縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×3段

和・洋・中おせち三段重

一の重(18品):豚角彩寄せ / カシューナッツ飴炊き / 肉団子黒酢風味 / スモークチキン / ごま団子 / 黒胡麻ポテト / ぶりの照焼 / 紅白源平なます / 海老の旨煮 / ベーコンチーズ / カナダホッキマスタード / ローストポーク / 合鴨燻製 / 杏子煮 / 魚卵と野菜のチーズマヨ和え / ホワイトパストラミ / 小胡瓜漬 / 味付くらげ

二の重(20品):紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 栗甘露煮 / 渋皮栗甘露煮 / きんとん / 黒豆煮 / 蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / 鮑やわらか煮 / 松前漬 / 数の子 / 鯵南蛮漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ / 味付いくら / 紅鮭糀漬 / 焼湯葉煮 / たたき牛蒡 / にしん昆布巻

三の重(15品):桃餅 / くるみ飴煮 / 若鶏と法蓮草のテリーヌ / いかの柚子ジュレ和え / 生ハム / チキンペッパー / イタリアンソーセージ / レーズンレパン / オマール冷製サラダ / 筍木の芽和え / どんこ椎茸柚子煮 / たこのバジルソース和え / 蟹とかぼちゃのテリーヌ / ドライトマト赤ワイン風味 / トライアングルパイ

■ 和・洋・中おせち二段重(※4人前)37,260円(税金8%込)
重箱サイズ:縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×2段

和・洋・中おせち二段重

一の重(19品):豚角彩寄せ / カシューナッツ飴炊き / 肉団子黒酢風味 / スモークチキン /法蓮草のキッシュ / クランベリー入りのし鶏 / 真鯛幽庵焼 / 紅白源平なます / 海老の旨煮 / 鮑やわらか煮 / 松前漬 / 味付数の子 / ローストポーク / 合鴨燻製 / 杏子煮 / いか松笠焼 / 味付くらげ / 帆立燻製 / 小胡瓜漬

二の重(18品):紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 栗甘露煮 / 渋皮栗甘露煮 / きんとん / 黒豆煮 / 蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / 合鴨のリエット / 鯵南蛮漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ / 味付いくら / 紅鮭糀漬 / 焼湯葉煮 / たたき牛蒡 / にしん昆布巻

■ 和・洋・中おせち一段重(※2人前)18,900円(税金8%込)
重箱サイズ:縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×1段

和・洋・中おせち一段重

一の重(26品):蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / たたき牛蒡 / にしん昆布巻 / 味付数の子 / 松前漬 / ごま団子 / 桃餅 / くるみ飴煮 / 黒豆煮 / 栗甘露煮 / きんとん / 鮑やわらか煮 / 昆布美味酢炊き / 海老の旨煮 / 紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 肉団子黒酢風味 / 合鴨燻製 / 若桃甘露煮 / 味付くらげ / 杏子煮 / 小胡瓜漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ

また、同ホテルのシグニチャーレストランを代表する日本料理「木の花」と中国料理「彩龍」からそれぞれのレストランの特色を存分に活かし、随所に贅を尽くした料理長こだわりの極上おせち料理を限定40個ずつ用意します。

■ 中国料理「彩龍」特製中華おせち 43,200円(税金8%込)
重箱サイズ:縦 23.4㎝×横 23.4 ㎝×高さ 5.1 ㎝×2段
予約期間:~2022年12月26日(月)※限定40食・予約数に達し次第受付終了
お渡し日時:2022年12月31日(土)11:30~20:00
お渡し場所:中国料理「彩龍」3階

中国料理「彩龍」特製中華おせち

■ 日本料理「木の花」特製おせち 54,000円(税金8%込)
重箱サイズ:縦 26㎝×横 26㎝×高さ 6㎝×1段
予約期間:~2022年12月25日(日)※限定40食・予約数に達し次第受付終了
お渡し日時:2022年12月31日(土)11:30~20:00
お渡し方法・場所:クロネコヤマトクール便で配送(送料別)※直接の受け取り希望の場合は日本料理「木の花」8階にてお渡し(12:00~20:00)

日本料理「木の花」特製おせち

※メニューの詳細は厳選食材を取り入れて作るため店舗まで直接お問合せ

和・洋・中 おせち料理3種 概要

■ 予約期間
2022年9月13日(火)~2022年12月28日(水)

■ お渡し日時
2022年12月31日(土)10:00~19:00

■ お渡し場所
ペストリーショップ「ドーレ」
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 地下1階

■ 予約方法
ホテル公式サイトにて
https://yokohama-bay-sheraton.jp/news/16/
※早期予約特典:2022年11月15日(火)までに「和・洋・中おせち三段重」を予約した方にホテルギフト券4,000円分をプレゼント

※画像は全てイメージ
※仕入れの状況により一部料理内容の変更または盛り付け等が変わる場合あり・最新情報はホテル公式サイトにて

2023年 横浜・おせち料理 おすすめ情報

※掲載情報は特筆のない限り公開時のものです。公開日から経過している場合は当時のものとして参考にしていただき、最新情報を店舗・施設等にて事前に確認のうえご利用ください。

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