横浜ベイシェラトンホテルから2023年「おせち料理」シーンに合わせて5種類登場！

公開：2022.09.13

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横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ（横浜駅）は、2023年の新春にぴったりなおせち料理を内容新たに、2022年9月13日（火）より予約受付を開始します。

2023年のおせち料理は要望に応え、利用シーンに合わせて選択できるよう全5種類の多彩なラインナップで用意。

ホテル総料理長の磯貝氏監修の「和・洋・中おせち三段重」「和・洋・中おせち二段重」「和・洋・中おせち一段重」の他、同ホテルの日本料理「木の花」と中国料理「彩龍」の各レストランによる特製おせち料理を限定40個ずつ取り揃えます。

2023年「おせち料理」について

今回はサイズバリエーションも充実し、豪華美食ばかりを詰め合わせた和洋中の本格おせち料理を3種類にて提供。

おせち料理に欠かせない新年を祝う縁起の良い「祝い肴」をはじめ、厳選食材を使用した「十勝ハーブ牛ローストビーフ」や「オマール冷製サラダ」、さらに調理法にこだわり旨味をじっくり閉じ込めた「鮑やわらか煮」や「合鴨燻製」など、幅広い世代に好まれる和洋中ならではの豊富なメニューで彩り豊かに仕上げます。

■ 和・洋・中おせち三段重（※4～5人前）47,520円（税金8％込）
重箱サイズ：縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×3段

和・洋・中おせち三段重

一の重（18品）：豚角彩寄せ / カシューナッツ飴炊き / 肉団子黒酢風味 / スモークチキン / ごま団子 / 黒胡麻ポテト / ぶりの照焼 / 紅白源平なます / 海老の旨煮 / ベーコンチーズ / カナダホッキマスタード / ローストポーク / 合鴨燻製 / 杏子煮 / 魚卵と野菜のチーズマヨ和え / ホワイトパストラミ / 小胡瓜漬 / 味付くらげ

二の重（20品）：紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 栗甘露煮 / 渋皮栗甘露煮 / きんとん / 黒豆煮 / 蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / 鮑やわらか煮 / 松前漬 / 数の子 / 鯵南蛮漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ / 味付いくら / 紅鮭糀漬 / 焼湯葉煮 / たたき牛蒡 / にしん昆布巻

三の重（15品）：桃餅 / くるみ飴煮 / 若鶏と法蓮草のテリーヌ / いかの柚子ジュレ和え / 生ハム / チキンペッパー / イタリアンソーセージ / レーズンレパン / オマール冷製サラダ / 筍木の芽和え / どんこ椎茸柚子煮 / たこのバジルソース和え / 蟹とかぼちゃのテリーヌ / ドライトマト赤ワイン風味 / トライアングルパイ

■ 和・洋・中おせち二段重（※4人前）37,260円（税金8％込）
重箱サイズ：縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×2段

和・洋・中おせち二段重

一の重（19品）：豚角彩寄せ / カシューナッツ飴炊き / 肉団子黒酢風味 / スモークチキン /法蓮草のキッシュ / クランベリー入りのし鶏 / 真鯛幽庵焼 / 紅白源平なます / 海老の旨煮 / 鮑やわらか煮 / 松前漬 / 味付数の子 / ローストポーク / 合鴨燻製 / 杏子煮 / いか松笠焼 / 味付くらげ / 帆立燻製 / 小胡瓜漬

二の重（18品）：紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 栗甘露煮 / 渋皮栗甘露煮 / きんとん / 黒豆煮 / 蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / 合鴨のリエット / 鯵南蛮漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ / 味付いくら / 紅鮭糀漬 / 焼湯葉煮 / たたき牛蒡 / にしん昆布巻

■ 和・洋・中おせち一段重（※2人前）18,900円（税金8％込）
重箱サイズ：縦 24.8㎝×横 24.8㎝×高さ 5.7㎝×1段

和・洋・中おせち一段重

一の重（26品）：蒸し鶏ジェノベーゼ / スモークサーモントラウト / オニオンマリネ / たたき牛蒡 / にしん昆布巻 / 味付数の子 / 松前漬 / ごま団子 / 桃餅 / くるみ飴煮 / 黒豆煮 / 栗甘露煮 / きんとん / 鮑やわらか煮 / 昆布美味酢炊き / 海老の旨煮 / 紅白蒲鉾 / 伊達巻 / 田作り煮 / 肉団子黒酢風味 / 合鴨燻製 / 若桃甘露煮 / 味付くらげ / 杏子煮 / 小胡瓜漬 / 十勝ハーブ牛ローストビーフ

また、同ホテルのシグニチャーレストランを代表する日本料理「木の花」と中国料理「彩龍」からそれぞれのレストランの特色を存分に活かし、随所に贅を尽くした料理長こだわりの極上おせち料理を限定40個ずつ用意します。

■ 中国料理「彩龍」特製中華おせち 43,200円（税金8％込）
重箱サイズ：縦 23.4㎝×横 23.4 ㎝×高さ 5.1 ㎝×2段
予約期間：～2022年12月26日（月）※限定40食・予約数に達し次第受付終了
お渡し日時：2022年12月31日（土）11:30～20:00
お渡し場所：中国料理「彩龍」3階

中国料理「彩龍」特製中華おせち

■ 日本料理「木の花」特製おせち 54,000円（税金8％込）
重箱サイズ：縦 26㎝×横 26㎝×高さ 6㎝×1段
予約期間：～2022年12月25日（日）※限定40食・予約数に達し次第受付終了
お渡し日時：2022年12月31日（土）11:30～20:00
お渡し方法・場所：クロネコヤマトクール便で配送（送料別）※直接の受け取り希望の場合は日本料理「木の花」8階にてお渡し（12:00～20:00）

日本料理「木の花」特製おせち