ホテルニューグランド新店舗「エスワイル」モカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなど発売！
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横浜・山下公園前のホテルニューグランドは、初代総料理長サリー・ワイル氏の功績と技を受け継ぎ“やわらかな正統派”をコンプセプトとした新店舗「S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND」を2024年4月29日（月・祝）にオープンします。※過去記事詳細
新店舗「S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND」
新店舗では新たなブランド商品として、シグネチャーアイテムの「モカルーロ」をはじめ、格調高く華やかな香りのオリジナルコーヒーやバターの芳醇な香りを纏うブリオッシュなどの商品を展開！
クラシカルな洋食を自宅でも味わえるホテルニューグランドの冷凍食品やレトルト商品など、さまざまなシーンを美味しく彩る商品を取り揃えます。
エスワイル 商品ラインナップ
初代総料理長サリー・ワイル氏のもとでベーカリーシェフを勤めた大谷長吉氏が1951年に開業したフランス菓子専門店「S.Weil」。
看板商品がコーヒーを使ったバタークリームをカラメルカフェ風味のロール生地で巻いた“ルーローモカ”であったことから、レシピを引き継ぎ、新店舗ではS.Weilブランドのシグネチャーアイテムとして「モカルーロ」を展開します。
モカルーロ 3,456円
生地とクリームにオリジナルコーヒーを使用した、美しい巻きとふんわりとした生地に薫り立つコーヒークリームが魅力の一品です。
またシーンを選ばずに楽しめる、S.Weilブランドのオリジナルコーヒー豆も発売！
コーヒー豆 1,620円 （200g）
ウォッシュトのエチオピアをベースにコロンビアなどをブレンドし、フルシティローストの深みと華やかな香りを醸す格調高いコーヒーです。店頭ではテイクアウト（650円/hot or ice）も可能。
さらにS.Weilのブランド商品として「ブリオッシュ」も展開します。
横浜産卵と北海道産バターをたっぷり使用した生地に種子島産きび糖と岩塩を加え、ふんわりと焼き上げたオリジナルのブリオッシュです。
手前からトロペジェンヌ／ブリオッシュ・アテット／ブリオッシュ・ナンテール
ブリオッシュは「ブリオッシュ・アテット 756円（5個入り）」「ブリオッシュ・ナンテール（972円）」「トロペジェンヌ（648円）」など取り揃え、さまざまな形にてリッチな味わいを堪能できます。
焼き菓子はS.Weilブランドのシグネチャーサブレ「S.Weil サブレ（2,160円/8枚入り）」をはじめ、「ガレット・ブルトンヌ（2,376円/6枚入り）」「ウィークエンド・シトロン（3,240円）」などをラインナップ。
手前から： ガレット・ブルトンヌ／ウィークエンド・シトロン／ S.Weilサブレ
その他にもホテルニューグランドブランドとして販売している冷凍食品やレトルト商品、人気の「ナポパン」に加え「ナポパン プレミアム」を新発売します。
冷凍食品シリーズ（画像はシーフードドリア）
S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND 概要
■ オープン日
2024年4月29日（月・祝）
■ 場所
グランドメゾン山下公園1階
■ 営業時間
10:00～19:00
■ お問合せ
S.Weil by HOTEL NEW GRAND 045-681-1841（代）
