レクレール・ドゥ・ジェニが新作を発表!バーレットタイプのタルトも販売

レクレール・ドゥ・ジェニが新作を発表!バーレットタイプのタルトも販売

横浜高島屋 地下1階にお店を構えているエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」が2017年から2018年にかけての新作を発表。

レクレール・ドゥ・ジェニは世界でも100人もいない最優秀パティシエの称号「ルレ・デセール」を持つクリストフ・アダン氏がパリの流行を先取る人気エリア、マレ地区に1号店を開いたエクレア専門店です。

2017年のハロウィンやクリスマスのエクレアやケーキ、2018年のバレンタインデーのエクレアとショコラのほか、バーレットタイプのタルトも発表されました。

2017年〜2018年の新作エクレア

2017年〜2018年の新作エクレア

色鮮やかな目で見て楽しい特徴のあるエクレアの2017年〜2018年の新作が発表されました!

本日登場した新作はすべて横浜高島屋の地下1階にあるレクレール・ドゥ・ジェニでも販売され、神奈川県の店舗は横浜高島屋のみとなっています。

発表されたエクレアはハロウィンやクリスマス、来年のバレンタイン向けのものが中心で、エクレアと同じ形をした新作のタルトもお披露目。

タルトは今月10月1日(日)から各店舗にて販売が行われている新作で、生地はサクッと中は濃厚なクリームが詰まり、エクレアとはまた異なる食感を楽しむことができます。

今後注目のエクレアはやはり直近のイベントにあたるハロウィン。パンプキンのデザインが描かれたエクレアはハロウィンにぴったりです。2017年10月31日(火)までの期間限定販売。現在販売中です。

パンプキンのデザインが描かれたエクレア

ハートを描いたエクレアは既存メニューとしてバレンタインの時期に毎年好評のため、新作発表でも用意されていました。

また、クリスマスの時期にはサンタクロースとサンタクロースのドレスを着た女性を描いたエクレアが2017年12月11日(月)〜12月25日(月)の期間限定で販売されます。

クリスマス エクレア

さらに、レクレール・ドゥ・ジェニではエクレアの他にもクリスマスにぴったりなクリスマスケーキも販売。エクレア同様にケーキも目で楽しめて思わず写真に納めたくなる可愛さです。

シャルロット ノエル
シャルロット ノエル 5,400円 税込

シャルロット ノエル(直径約17 × 高さ10cm)は、甘酸っぱいフランボワーズと苺のコンフィチュール、苺のシロップを重ねてバニラ風味の軽い食感のババロアで包んだケーキです。

持ち帰りのみ。店頭販売は2017年12月23日(土)〜25日(月)まで。

パリーブレスト
パリーブレスト 5,400円 税込

パリーブレスト(直径約15cm)は、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクリームとバニラ風味のガナッシュクリームを交互に絞ってシュー生地でサンド。ペカンナッツがアクセントとなっています。

冷凍配送で、2017年12月22日(金)〜24日(月)の希望日にお届け。

プティ エクレール
プティ エクレール 6本入 2,268円

たくさんの種類のエクレアを食べたい方にはミニサイズが1つのボックスに詰まった「プティ エクレール」がおすすめです。

通常長さは約12cmのエクレアが約7cmとなったセットで2017年秋冬は日本限定の販売です。販売は2017年12月21日(木)〜2018年1月3日(水)まで。

クリストフ・アダン氏によるデモンストレーション

クリストフ・アダン氏によるデモンストレーション

新作発表会ではクリストフ・アダン氏によるデモンストレーションも行なわれました。

デモンストレーションで披露されたのは2種類の「バーレット」です。

クリストフ・アダン氏によるデモンストレーション

クリストフ・アダン氏によるデモンストレーション

会場を訪れた「レクレール・ドゥ・ジェニ」のファンからも熱い視線が送られ、最後は質問にも気さくに答えてくださいました。

クリストフ・アダン氏

– 今回なぜタルトを作ろうと思ったのか?
シューだとどうしても柔らかくなってしまう。サクッとした食感が好きな方のためにエクレアと同じ形でバーレットを開発した。

– 今後の予定について
本国(フランス パリ)の次に進出したのは日本。その次に香港、モスクワ、イタリアなどに続き新たに進出を予定している国がグルジアとドーハ(カタール)。

– 1番のお気に入りのエクレアはどれですか?
キャラメル ブール サレ。

ブルターニュ出身でキャラメルが原産。キャラメルに関する本も出版し、子供時代やパティシエ時代に結びつく素材。日本でも愛されている商品。

自身もInstagramを楽しんでいるため、発表当日は参加者と一緒に笑顔で写真を撮られている姿も印象的でした。

各ケーキは高島屋にて販売

◼︎ バーレットシリーズ(タルト)
秋冬の商品で現在各店舗にて年明けまで販売中です。

※ フレッシュな苺を贅沢に乗せた「フレーズ スペシャル」のみ2018年1月〜土日限定販売

◼︎ 2017年 ハロウィン
現在販売中。2017年10月31日(火)までの限定販売です。

◼︎ 2017年 クリスマス
2017年12月11日(月)〜12月25日(月)までの期間限定販売です。

※プティ エクレールは、2017年12月21日(木)〜2018年1月3日(水)までの販売

◼︎ 2017年 クリスマスケーキ
・シャルロット ノエル
お持ち帰りのみ。店頭販売は2017年12月23日(土)〜25日(月)

・パリーブレスト
冷凍配送。2017年12月22日(金)〜24日(月)の希望日にお届け

◼︎ 2018年 バレンタイン
・ジュテーム
2018年1月10日(水)〜2月14日(水)

・ショコラ ミニョン
2018年1月10日(水)〜販売予定

・プティ
2018年1月10日(水)〜販売予定

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