パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ、フェス限定パンの引換券販売開始!

パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ、フェス限定パンの引換券販売開始!

横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて2019年3月1日(金)より開催される「パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ」に登場する初出店のパン屋さんとフェス限定パン第1弾が発表されました。

今回のフェス限定パンにはミシュラン一つ星レストラン・タテル ヨシノの吉野建シェフが参加し「ジビエのブリオッシュ包み」を予約販売。

シニフィアン・シニフィエ志賀勝栄シェフが作るフェス限定パン初の発酵菓子「パネトーネ」も登場し、本日1月29日(火)よりチケットぴあにて引換券の販売が始まりました。

フェス限定パン 第一弾

タテル ヨシノ プリュス 「ジビエのブリオッシュ包み」5,940円(税込)
※1日10個限定&特製ソース付き ※チケットぴあ:641-784

タテル ヨシノ プリュス 「ジビエのブリオッシュ包み」

自らの得意料理「ジビエのパイ包み」をアレンジしたフェス限定パン。

野生の鹿、鴨、雉のジビエの肉とフォワグラや黒トリュフを重ね、バターたっぷりのブリオッシュ生地で 包み焼き上げた渾身の一品。レストランでも味わうことのできない1つ星の味、究極の高級パンを楽しめます。

※1日10個限定、特製ソース付き、3月2日(土)・3日(日)のみの受付
※タテル ヨシノ プリュスのブースでは「パンド ミ フィユテ」、「クロワッサン」など店舗で人気の商品を厳選して販売

シニフィアン・シニフィエ 「限定パネトーネ」3,500円(税込)
※数量限定 ※チケットぴあ:Pコード 641-783

シニフィアン・シニフィエ 「限定パネトーネ」

イタリアで作られている自然種の天然酵母から自家培養した「パネトーネ種」を使用。

卒業&お祝いをテーマに、赤ワインとクレームドカシスに漬けた大粒のクランベリーとラム酒漬けしたレーズンがたっぷりと練りこまれた華やかな一品です。

お祝い感のある桜の花の塩漬けと、シェフのお気に入り、山椒のような風味の「ティムトペッパー」がアクセント。贈り物にもぴったりです。

初出店パン屋さん(2019年1月現在)

ecomo Bakery YOKOHAMA MOTOMACHI(神奈川・元町)
俺のBakery(東京・銀座)
kiyoka morimoto(長崎)
SAWAMURA(長野・軽井沢)
塩パン屋パン・メゾン(東京・吾妻橋)
高級食パン専門店あずき(東京・二子玉川)
デイジイ(埼玉・川口)
那須高原 パン香房ベル・フルール(栃木・那須)
NEIGHBORS BRUNCH(東京・立川)
ぱん兄弟(愛知・名古屋)
パンパティ(東京・町田)
ぱん屋~LeuCocoRyne~ (京都)
ベーカリーハチ(山梨・甲府)
ラ・フーガス(東京・あきる野)
※出店店舗は予告なく変更する可能性があります。

出店パン屋さん(2019年1月現在)

アンテンドゥ / ANDE / 石窯パン ふじみ / 伊豆高原フロマージュパン専門店 Marble coco. / 梅鶯堂 / お豆腐 マフィン&豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ / 神奈川カレーパンマーケット / 金谷ホテルベーカリー / カノムパン / Café&Bakery グルッペ / カフェ・プラネット・ショコラ / K’s Local Bread / コーナーポケット / 小麦と酵母 満 / 信州安曇野 トラットリアフォルツア / セモア! / 代官山 シェ リュイ / タテル ヨシノ プリュス / 東京べーぐるべーぐり / ドミニクドゥーセの店 / トライベッカ・ベーカリー / HEART BREAD ANTIQUE / 八芳園 BLUE TREE / パン工房 クーロンヌ / パンの木 / パンプラス / ブーランジェリーアツシ / ブーランジェリーラフィ / famfam スコーン専門店 / ベーカリー ペニーレイン / ボンジュール・ボン 吉祥寺店 / ポンパドウル / マルニチガイ・丁字 / 満寿屋商店 東京本店 / MIYABI / メロンパン秘密基地HAPPyHAPPy / 菱田ベーカリー / ユーロブレッド・デメテル / YOKOHAMA Bakery Chaleur / ル ビアン / ワッフルハウス カリヨン
※出店店舗は予告なく変更する可能性があります。

パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ 開催概要

■ 日時
2019年3月1日(金)11:00~19:00
3月2日(土)11:00~19:00
3月3日(日)11:00~17:00
※パン屋さんエリアは各日17:00まで ※雨天決行

■ 会場
横浜赤レンガ倉庫イベント広場(施設概要

■ 料金
イベントエリア 無料
パン屋さんエリアの先行入場 11:00~13:30 500円
パン屋さんエリアの一般入場 14:00~17:00 無料
※在庫が無くなり次第、パン屋さんは閉店します。場合によっては先行入場時間帯で売り切れてしまう可能性があります。予めご了承ください。

■ 公式サイト
https://pannofes.jp/

パンのフェス 体験記

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