横浜みなとみらいの海沿い施設「マリンアンドウォークヨコハマ」2階に、地中海グリル＆バーレストラン「ブラウアターフェル横浜」が2026年4月22日（水）グランドオープンしました。

ロケーションを活かした景観とテラス席（雨天使用可）を含む計150席を備える開放感が魅力の同店。

メニューはシーフードとグリルを中心とした地中海料理を取り揃え、一部料理は視覚や香りの臨場感ある調理演出と共に堪能できます。

目の前で仕上げるライブ感

同店の最大の特徴は仕上げの工程を自席で見せるライブキッチン。

和牛ランプ肉200gは遠赤外線調理器「チャーグロー」にてガス式ながら炭火のように香ばしく仕上げ、熱々のお皿で提供したのちカットサービスを実施。

和牛ランプのグリル

自席にてハーブバターを溶かしながらスタッフが丁寧にカットする様子を見ることができる、看板演出のひとつです。

魚介の前菜3種盛り合わせはガラスドームを開けた瞬間、燻製の香りがふわりと広がる一押しメニュー。香りそのものがエンターテインメントとなっており、視覚と嗅覚を使って料理を楽しめます。

瞬間燻製 魚介の前菜3種盛り合わせ

濃厚チーズパスタも自席にて実演。

チーズの器で仕上げる濃厚チーズパスタ

削りたてのチーズが纏う出来立てのコクと香りは提供する瞬間から堪能でき、食事の時間全体でショーのような体験を満喫できます。

地中海スタイルのメニュー

料理はシーフードとグリルを軸に、素材の旨みを活かした地中海スタイルで構成。

シーフードプラッター（生牡蠣・ズワイガニ・海老など）

魚介類を贅沢に盛り合わせた「シーフードプラッター」や、多種類のお肉を豪快に盛り合わせた「ミートプラッター」、「鮮魚のブイヤベース」や「牡蠣の香草パン粉焼き」などを取り揃えます。

シーフードフリットミスト

牡蠣の香草パン粉焼き

ミートプラッター（牛リブロース・山形豚・モーロ風スパイシーグリルチキン）

鮮魚のブイヤベース

デザートにはほろ苦い焦げ目となめらかなクリームチーズのバランスが絶妙な「バスクチーズケーキ」も用意。

ドリンクはグラスワイン・ワインカクテル・リキュール約25種に加え、ミュンヘン名門醸造所のクラフトビール「ホフブロイ」シリーズ（ヴァイスビア・シュバルツヴァイス・ラガー・ドゥンケル）も揃います。

昼と夜で異なる雰囲気が楽しめるベイエリアの新レストラン。

普段とはちょっと違う料理ジャンルで仲間や大切な方と食事したいとき、お店選びの参考にぜひ。

「ブラウアターフェル横浜」概要

■ 所在地
マリンアンドウォークヨコハマ 2階

■ 営業時間
11:00〜22:00

■ 定休日
施設に準ずる

■ 席数
店内130席・テラス20席（雨天使用可）

■ 公式サイト
https://www.zato.co.jp/restaurant/brauertafel/yokohama/

※画像はイメージ
※掲載内容は予告なく変更となる場合あり

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