新ブランド「焼鳥と蕎麦 英治」横浜鶴屋町に誕生！蕎麦屋のかえしと出汁を活かした料理が魅力の大人居酒屋
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横浜駅の鶴屋町に位置するデリス横浜ビル1階に、焼鳥と蕎麦を主役にした居酒屋「焼鳥と蕎麦 英治」が2026年4月6日（月）オープンしました。
同店は川崎で幅広い世代から支持を集めている蕎麦居酒屋「焼鳥と蕎麦 富治」の系譜を継ぎ誕生した、横浜エリア初登場の新ブランド。
味とコンセプトはそのままにシックで落ち着く空間が展開され、焼鳥×蕎麦のこだわり料理と、全国各地から厳選した日本酒・ワインを中心としたお酒とのマリアージュを楽しめます。
蕎麦屋が手がける焼鳥酒場
看板メニュー「囲み蕎麦」は国産の中でも特に風味豊かな蕎麦粉を使用して仕上げた二八蕎麦にて提供。
囲み蕎麦 1,429円（約2人前）好みのつゆ選択可（蕎麦つゆ131円/鴨つゆ439円/豚バラ辣油439円/ポルチーニ439円/胡麻坦々439円/カレー439円/つけとろろ439円）
姉妹店同様に高級みりんや国産ザラメ、数種類の醤油を合わせた蕎麦屋秘伝の「かえし」と、鯖節・鰹節・カタクチイワシなどをブレンドした出汁による特製そばつゆを取り揃え、さらにポルチーニつゆ、胡麻坦々つゆ、など変わりつゆにて新体験を提案します。
ポルチーニつゆを絡めて味わう濃厚蕎麦体験
焼鳥は蕎麦屋のかえしを使った自家製タレを使用し、部位ごとに見極めながら焼き上げられ、音や炭火の香ばしさが蕎麦前の時間をより豊かに演出。
英治焼き盛り合わせ5種 1,429円
店内はオープンキッチンが目の前に広がるカウンター席を中心に、テーブル席や座席を含めた全70席を備え、よりゆっくりと過ごしたい方には個室（6名席）も展開します。
メニューは蕎麦や焼鳥の他、姉妹店で人気のメニューや、蕎麦と相性の良い“鴨肉”などの和食素材を土台とした料理もラインナップ。
新ブランドの注目メニュー
中でも注目は鴨肉を香ばしく焼き上げ北京ダック風に仕立てた一品。
鴨肉の北京ダック仕立て 1,649円
横浜中華街でお馴染みの北京ダックを鴨肉と甘辛タレで味わう、蕎麦屋ならではの発想から生まれた新感覚メニューです。
他にも同店限定メニューとして「特選 馬刺し6点盛り」を展開。
特選 馬刺し6点盛り 1,319円（1人前）
新鮮な馬刺しは臭みがなく、また一度にさまざまな部位を口にできるため、部位ごとの食感・味わいの違いも体験できる同店イチオシのメニューです。姉妹店では馬刺しではなく鳥刺しを提供。
居酒屋の定番メニュー「から揚げ」も蕎麦屋のエッセンスを感じる、注目の逸品です。
蕎麦屋のから揚げ 1個 241円
から揚げは蕎麦出汁に漬け込んでから揚げられ、外はカリッと、中は驚くほどジュージー。食べ応えがあるサイズ感でガツンとお腹を満たしてくれます。カレー塩と柚子胡椒を添えて提供。
出汁の“香り”もしっかりと楽しみたい方には「双出汁おでん盛り合わせ」もおすすめのメニューです。
双出汁おでん盛り合わせ 1,099円
席に運ばれてくると出汁の香りが食欲を誘い、蕎麦出汁と鶏出汁で仕上げたおでんの具材は季節ごとのラインナップにて提供。具材はもちろん、出汁まで美味しい一皿です。
他にもポテトサラダにピリ辛の鶏そぼろと半熟卵をトッピングした「鶏そぼろと半熟卵のポテサラ」や、肉の旨みにチーズのコクが重なる「自家製つくねパルミジャーノ」など個性豊かなメニューも展開。
鶏そぼろと半熟卵のポテサラ 769円
アルコールは定番のサワーや焼酎に加え、蕎麦茶割りや蕎麦焼酎など蕎麦との相性を考えたメニューも多数取り揃え、幅広いニーズに応えます。
横浜駅から歩いてすぐの立地ながらラグジュアリーで落ち着く店内空間を備え、唯一無二の味わいとの出会いも嬉しい同店。
大切な方との会食や仲間との集まりにもぴったりな新店舗です。蕎麦好き・お酒好きな方はお店選びの参考にぜひ。
世界的建築家・隈研吾氏がデザインした「デリス横浜ビル」のお洒落な建築が目印です！
デリス横浜ビル 外観（1階「焼鳥と蕎麦 英治」）
焼鳥と蕎麦 英治 概要
■ 所在地
横浜市神奈川区鶴屋町1丁目7-1 デリス横浜ビル1階
■ 営業時間
月～木：16:00～23:30（フード L.O. 22:30、ドリンク L.O. 23:00）
金・土・祝前日：16:00～24:00（フード L.O. 23:00、ドリンク L.O. 23:30）
日・祝日：16:00～23:00（フード L.O. 22:00、ドリンク L.O. 22:30）
■ 定休日
不定休
■ 電話番号
045-534-9991
