ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜「2025年クリスマスケーキ」新作ルージュは芸術品！全3種の特徴レポ
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横浜みなとみらいに位置する「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」は、2025年のクリスマスに向けて新作を含む全3種の「クリスマスケーキ」を発表しました！※予約受付は10月1日（水）〜
今年は素材の持ち味を活かしたケーキをいずれも数量限定（無くなり次第終了）にて展開。
ケーキはすべて同ホテルのペストリー料理長・髙田一哉氏が手がけ、ミリ単位で計算された配合にて大切な日の特別な瞬間に華を添える美味しさを届けます。
クリスマスを彩る鮮やかな逸品
今年の新作クリスマスケーキ「THE KAHALA CHRISTMAS 2025 “ROUGE”」。
特徴はなんといっても誰もが実物を目の前にしたら感嘆の声を上げてしまうであろう仕上がりの美しさ。
深紅のプルメリアは陰影までも丁寧に表現され、艶やかに重ねられたピスタチオクリームの質感とのギャップもまた見惚れるほどの美景。
ケーキがお披露目された当日は大勢を魅了し、芸術品ともいえる完成度の高さはパーティー当日にお腹だけでなく心までも満たしてくれること間違いなしです。
全体を包み込む赤い果実のミルクチョコレートムースの中にはマスカルポーネを用いた芳醇なバニラクリーム・赤い果実のガナッシュ・グランブル等を忍ばせ、口福なひとときを演出。
いまだかつてここまで印象深かったケーキに出会ったことはあったであろうか――。
そんなことを思わず自分に問いたくなる、風味ひとつひとつの味わい深さ・それぞれが重なり合った時に広がる繊細なハーモニーが魅力の逸品でした。
新作ケーキは毎年特に楽しみにしている方が多く、また数に限りのある商品（限定40個）のため、予約する際は早めの行動が吉です。
2種の定番クリスマスケーキ
クリスマスはやっぱり“定番の味”を選びたいという方はオペラとフロマージュのケーキをチェック！
クラシック技法にこだわり精緻を重ねて作り上げる、50個限定の「CHRISTMAS OPERA」。
オペラといえば重厚なチョコレートというイメージが一般的にはあるけれど、同ケーキはビターチョコレートに“コーヒー”を組み合わせているのが特徴です。
ケーキ上部にはガナッシュや金箔をあしらい、土台となる部分はコーヒー風味のクリームやコーヒーシロップを染み込ませたビスキュイ・ジョコンド（アーモンドベースの生地）等にて構成。
チョコレートとコーヒーの奥深い味わいを楽しめる大人の逸品に仕上がっており、ひと口食べるとじわりと広がる口当たりの変化にも注目です。
ベイクドタイプのチーズケーキ「CHRISTMAS FROMAGE」は60個限定の用意。
フロマージュブランの爽やかな酸味とクリームチーズの滑らかな舌触りをやさしい甘さでまとめた逸品です。
湯煎焼きにてしっとり滑らかになるよう仕上げ、最下部には独特な風味とアクセントを楽しめるようクランブルがあしらわれています。
チーズケーキの上にはマスカルポーネ入り生クリームや季節のフルーツを盛り付け、香り・まろやかさ・酸味のバランスにこだわり考案されたケーキです。
いずれのケーキも年に1度の大切なシーンを彩るためにペストリー料理長が時を重ねて作り上げた渾身の品々。
見た目も味も例年以上に大事にしたクリスマスを過ごしたいと計画している方は今年のケーキ選びの参考にぜひ。※いずれも要予約
2025年クリスマスケーキ 概要
■ 申込期間
2025年10月1日（水）～12月15日（月）
お渡し日：12月20日（土）～12月25日（木）
■ 場所
THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階）
■ 価格（税込）
THE KAHALA CHRISTMAS 2025 “ROUGE”
40個限定・12,960円・直径12cm
CHRISTMAS OPERA
50個限定・10,800円・約11cm×11cm
CHRISTMAS FROMAGE
60個限定・8,640円・直径約12cm
■ 予約方法
店頭 / Web / 電話
■ 予約・問い合わせ
045-522-0077（レストラン予約10:00～17:00）
