横浜高島屋「横濱ローズ邸」ローズ麺は無性に食べたくなる逸品！ここだけの唯一無二の味
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ふとしたときに無性に食べたくなる横浜高島屋の「ローズ麺」。
8階にあるレストラン「横濱ローズ邸」を利用したとき、見慣れないメニュー名に興味を惹かれて口にしてから、このメニューを目的に横浜高島屋に出かけることも多くなったほどお気に入りの逸品です！
横濱ローズ邸「ローズ麺」
ワンプレートディッシュをはじめ、ハンバーグ、オムライス、ナポリタン、サンマー麺、かつカレー、海鮮丼…と洋食を中心に、中華料理も和食も揃っている中、決まって注文しているのが「ローズ麺セット（1,700円/単品は1,350円）」。
上層には海老、キクラゲ、白菜、にんじん、タケノコ…とさまざまな食材をこれでもかと豪華に使用した餡がたっぷりと。
スープは一見醤油スープに見えるものの口にしてみると非常に複雑な味わいが広がり、他にない唯一無二のこの味こそローズ麺の醍醐味。
スープと餡が混ざり合うことで生まれる変化も食べていて面白く、匙を進めるごとに変化する野菜や海鮮の豊かな食感も相まって満足感も嬉しい一皿です。
スープの中に隠れた細麺は餡を絶妙に絡めて啜ることができ、また食べ応えのある麺の量にも驚かされます。
百貨店の上品さを良い意味で裏切る、ボリューム感と繊細な味を融合させた「ローズ麺」。他では食べられないからこそ、わざわざ食べに行きたくなる、クセになる味わいをぜひ！
ちなみに公式サイトによると合わせ醤油と数種類の味噌をブレンドして合わせ味噌を作っているそうで、ただの醤油スープではないと感じのはもしかしたらこの味噌が理由！？そんなことを勝手に思いながらまた味わってみたいと思います。
お好みダイニング 横濱ローズ邸
■ 所在地
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 高島屋横浜店8階
■ 営業時間
11:00～21:00
※現在改装中
※2023年6月20日（火）リニューアルオープン決定！
