新横浜プリンスホテル「ブッフェダイニング ケッヘル」新スタイルでランチ営業から再開！
--✄記事タイトルとURLをコピーする-✄—
新横浜プリンスホテルの「ブッフェダイニング ケッヘル」は、新型コロナウイルス感染症拡大などを受け、2020年3月3日より朝食時間を除いて営業を休止しておりましたが、2020年9月16日（水）より「新ケッヘルスタイル」でランチ営業から再開。
ディナーでは、旅行気分を味わっていただきたいという思いから、日本各地の料理を取りそろえた「JAPAN GOURMET FESTA-日本の美味しいを旅しよう-」を11月30日（月）まで開催します。
レストラン店内のテーブル席は約1メートルの間隔を空け、配席を変更することにより、他の来店者とのソーシャルディスタンスを確保。ゆったりとした空間を展開します。
新ケッヘルスタイルについて
新たな衛生・消毒基準「Prince Safety Commitment（プリンス セーフティー コミットメント）」を策定し、安全・安心を第一にした従来のブッフェに代わる進化した「新ケッヘルスタイル」でランチ営業から再開。
従来のブッフェの魅力である臨場感あるパフォーマンスコーナーではスタッフが取り分けし、好みの料理は個々盛りで用意。座席への前菜の提供と9月限定のワゴンサービスの併用による新たな料理提供スタイルによりメニューを充実させます。
1品目はシェフおすすめのアミューズを席までお届け。
グリーンピースムースとノルウェーサーモンマリネ
ワゴンサービスでは、ワゴンが店内の客席を巡回して目の前でパフォーマンスを体感できます。
鹿児島黒牛の岩塩炙り サラダ添え 黒酢ポン酢で（9月限定）
料理は個々盛りスタイルまたはスタッフが取り分けて提供します。
“はまぽーく”と“さがみっこ”のアクアコッタ（一例）
ライブキッチンによるパフォーマンスコーナーは6エリアから8エリアに拡充し、出来たての料理を楽しめます。
国産牛のローストビーフ 2種のソースとレフォールで（一例）
JAPAN GOURMET FESTA-日本の美味しいを旅しよう- 概要
■ 期間
ランチ
2020年9月16日（水）〜11月30日（月）11:30〜15:00（ラストオーダー14:30）
ディナー
2020年9月19日（土）～22日（火・祝） / 10月1日（木）～11月30日（月）17:00～21:00（ラストオーダー20:00）
■ 料金
ランチ
平日 おとな 3,700円 シニア 3,400円 7～12才 2,200円 4～6才 800円
土・休日 おとな 4,100円 シニア 3,800円、7～12才 2,200円、4～6才 800円
ディナー
平日 おとな 5,500円 シニア 5,200円 7～12才 3,600円 4～6才 1,000円
土・休日 おとな 5,900円 シニア 5,600円、7～12才 3,600円、4～6才 1,000円
※写真はイメージ
※特定原材料7品目食物アレルギー（えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生）をお持ちの方は係に申し出
※仕入れの都合により、食材・メニューに変更がある場合あり
※料金は消費税含む、別途サービス料10％加算
※感染防止対策などについては公式サイトまたは店舗にて最新情報確認
