パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ、フェス限定パンの引換券販売開始！

公開：2019.01.29ಇ2022.02.08

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横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて2019年3月1日（金）より開催される「パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ」に登場する初出店のパン屋さんとフェス限定パン第1弾が発表されました。

今回のフェス限定パンにはミシュラン一つ星レストラン・タテルヨシノの吉野建シェフが参加し「ジビエのブリオッシュ包み」を予約販売。

シニフィアン・シニフィエ志賀勝栄シェフが作るフェス限定パン初の発酵菓子「パネトーネ」も登場し、本日1月29日（火）よりチケットぴあにて引換券の販売が始まりました。

フェス限定パン第一弾

■ タテルヨシノプリュス「ジビエのブリオッシュ包み」5,940円（税込）
※1日10個限定＆特製ソース付き ※チケットぴあ：641-784

タテルヨシノプリュス「ジビエのブリオッシュ包み」

自らの得意料理「ジビエのパイ包み」をアレンジしたフェス限定パン。

野生の鹿、鴨、雉のジビエの肉とフォワグラや黒トリュフを重ね、バターたっぷりのブリオッシュ生地で包み焼き上げた渾身の一品。レストランでも味わうことのできない1つ星の味、究極の高級パンを楽しめます。

※1日10個限定、特製ソース付き、3月2日（土）・3日（日）のみの受付
※タテルヨシノプリュスのブースでは「パンドミフィユテ」、「クロワッサン」など店舗で人気の商品を厳選して販売

■ シニフィアン・シニフィエ「限定パネトーネ」3,500円（税込）
※数量限定 ※チケットぴあ：Pコード 641-783

シニフィアン・シニフィエ「限定パネトーネ」

イタリアで作られている自然種の天然酵母から自家培養した「パネトーネ種」を使用。

卒業＆お祝いをテーマに、赤ワインとクレームドカシスに漬けた大粒のクランベリーとラム酒漬けしたレーズンがたっぷりと練りこまれた華やかな一品です。

お祝い感のある桜の花の塩漬けと、シェフのお気に入り、山椒のような風味の「ティムトペッパー」がアクセント。贈り物にもぴったりです。

初出店パン屋さん（2019年1月現在）

ecomo Bakery YOKOHAMA MOTOMACHI（神奈川・元町）
俺のBakery（東京・銀座）
kiyoka morimoto（長崎）
SAWAMURA（長野・軽井沢）
塩パン屋パン・メゾン（東京・吾妻橋）
高級食パン専門店あずき（東京・二子玉川）
デイジイ（埼玉・川口）
那須高原パン香房ベル・フルール（栃木・那須）
NEIGHBORS BRUNCH（東京・立川）
ぱん兄弟（愛知・名古屋）
パンパティ（東京・町田）
ぱん屋～LeuCocoRyne～（京都）
ベーカリーハチ（山梨・甲府）
ラ・フーガス（東京・あきる野）
※出店店舗は予告なく変更する可能性があります。

出店パン屋さん（2019年1月現在）

アンテンドゥ / ANDE / 石窯パンふじみ / 伊豆高原フロマージュパン専門店 Marble coco. / 梅鶯堂 / お豆腐マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ / 神奈川カレーパンマーケット / 金谷ホテルベーカリー / カノムパン / Café＆Bakery グルッペ / カフェ・プラネット・ショコラ / K’s Local Bread / コーナーポケット / 小麦と酵母満 / 信州安曇野トラットリアフォルツア / セモア！ / 代官山シェリュイ / タテルヨシノプリュス / 東京べーぐるべーぐり / ドミニクドゥーセの店 / トライベッカ・ベーカリー / HEART BREAD ANTIQUE / 八芳園 BLUE TREE / パン工房クーロンヌ / パンの木 / パンプラス / ブーランジェリーアツシ / ブーランジェリーラフィ / famfam スコーン専門店 / ベーカリーペニーレイン / ボンジュール・ボン吉祥寺店 / ポンパドウル / マルニチガイ・丁字 / 満寿屋商店東京本店 / MIYABI / メロンパン秘密基地HAPPｙHAPPｙ / 菱田ベーカリー / ユーロブレッド・デメテル / YOKOHAMA Bakery Chaleur / ルビアン / ワッフルハウスカリヨン
※出店店舗は予告なく変更する可能性があります。